荊州春卷

迎春應(yīng)時(shí)的傳統(tǒng)小食品惶楼。源于晉代人們在立春之日相互饋食的"春盤"枕详。唐、宋時(shí)食"春盤"之風(fēng)更盛嚼隘,杜甫曾在荊州留下"春日春盤細(xì)生菜"的詩句痊土,蘇軾也曾有"=青嵩黃韭試春盤"詩句值豫。明秋鹅、清以來,春盤便逐漸演變成"春卷"波财。春卷采用面粉攤成薄皮,用臘肉打恕、韭菜等作餡子退疫,卷成筒狀,長二寸許鸽素,放入油鍋炸熟褒繁,色澤金黃,皮酥餡嫩馍忽,香氣誘人棒坏。