說到 樊口鳊魚 、 巴河藕 ，人們的心里就美滋滋的离饺。它的美處在哪里呢澄月？為什么偏偏這里的藕好吃些呢荐捻？ 其實(shí)逗栽，這并不是巴河地區(qū)所產(chǎn)的藕都好吃，好吃的藕是芝麻湖的藕鸦贩。芝麻湖位于浠水縣巴河鎮(zhèn)北近十里處墓枝，南臨長江乃蔬，西垅巴水，方圓面積一千多畝容且。周圍山丘環(huán)抱刁夺，湖泥深厚、肥沃亮隙。以前途凫，這里經(jīng)常潰堤，河水溢吻、山洪闖入湖內(nèi)维费，然湖內(nèi)蓮藕依然燦然。湖周的人民對這一奇特的景象賦予了優(yōu)美的神話促王。相傳很久以前犀盟，有一紅冠白羽的仙鶴，含一蓮子蝇狼，從南海飛來阅畴，欲去黃河之濱撒下仙種，不想迅耘，在路過此地上空時(shí)贱枣，被湖光山色如畫的芝麻湖所吸引，驚訝一聲 好安ā纽哥！ 那碧綠晶瑩的蓮籽就掉進(jìn)湖里。說也奇怪衙猾，次年春日嘹挨，湖里綠荷瑩瑩，飄飄渺渺赁挚，經(jīng)月不散。及秋螃方，人們下湖撈魚照腐，竟得潔白如玉的蓮藕鞋会，放到嘴=里，味極甜脆芝麻湖的藕與一般的藕不同贿册。一般的藕為圓筒形填杀，表皮呈老黃色，多節(jié)而有節(jié)毛睦忘，生吃有渣澀焦厘。芝麻湖的藕是四方形，面上有一平緩的凹槽砖啄，表皮白色绽脏，滋潤如嫩玉，且無銅銹斑紋蒸甜，儲藏十天半月色澤不變棠耕。每枝藕均為三節(jié)，鍵間粗壯柠新，每節(jié)長兩尺左右窍荧。這種藕，生吃恨憎，嫩脆香甜多汁蕊退；熟食，妙而不黑憔恳；燉吃瓤荔，易爛而湯味醇厚純正。如藕孔中灌以糯米蒸食不加油鹽喇嘱，則別具風(fēng)味
芝麻湖的藕在封建時(shí)代列為貢品茉贡。光緒年間，浠水有位縣令者铜，每次進(jìn)京必以此藕孝敬王公大人腔丧。在慈禧的食譜里也有這種藕的名字∶嗦抗日戰(zhàn)爭時(shí)期曹胚，日本人曾將它裝箱運(yùn)回島國。至二十世紀(jì)七十年代忙体，到京的日本人济谢，還點(diǎn)名要吃巴河藕哩！當(dāng)然怨级，芝麻湖為什么能產(chǎn)出如此甜藕情腥，值得研究
一九五八年以前，芝麻湖年產(chǎn)鮮藕兩千擔(dān)钮核。以后因圍湖造田辰张，藕遭厄運(yùn)形负。近年，周圍大隊(duì)退田還湖欢巡，芝麻蓮藕又得新生瞒礼。一些地方廚師對巴河藕的吃法也進(jìn)行了一些試驗(yàn)， 蜜汁蓮藕 已編入《湖北菜譜》致驶。( 黃岡)
巴河蓮藕地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍為湖北省浠水縣巴河鎮(zhèn)芝麻湖水域高湖村芯勘、許咀村、萬壽村腺逛、碧二村荷愕、江林村、碧峰村等6個(gè)村現(xiàn)轄行政區(qū)域屉来。巴河蓮藕為地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品路翻。
