五香牦牛肉干

五香牛肉干青海解放后的新產(chǎn)品定歧。行銷國內(nèi)外市場(chǎng),頗得消費(fèi)者的好評(píng)。牛肉干不僅是招待貴賓的上品粥谐,而且也是饋贈(zèng)親朋好友的禮物发钝。它既便于攜帶催岔,又宜于長(zhǎng)期存放驱偿,可供家宴或旅游途中食用枢蜗。

五香牛肉干的主要原料陶啥,是青海高原特產(chǎn)的新鮮耗牛肉。制法是將鮮肉剔除筋皮箍颗,以凈肉加白水煮熟后眉剿,再切成長(zhǎng)一厘米、寬一厘米几郎、厚半厘米的小塊交掌,?=加入花椒粉续残、咖喱粉兑狱、味精、料酒鸵赫、糖衣屏、鹽等佐料干炒,最后再烘干辩棒、裝袋狼忱。由于制作方法考究,成品色鮮一睁,營養(yǎng)豐富钻弄,既保持了耗牛肉的風(fēng)味佃却,又有香氣濃郁,滋味鮮美窘俺,久吃不膩等特點(diǎn)饲帅。近年來,來青海的客人和旅游者瘤泪,爭(zhēng)購青海牛肉干灶泵,當(dāng)做一種有青海鄉(xiāng)土特色的食品,使青海牛肉干更加名聲大震对途。