大舞麻花

大舞臺麻花原稱“張麻花”,是1926年張興德在臺安縣黃沙坨子村創(chuàng)始的。1941年張興德帶領全家來到遼寧沈陽芜壁,在小東門里開了個麻花作坊。不久其子張含余主持營業(yè)泉坐,1948年遷到大舞臺劇場附近柄童,因其麻花??=?別有風味缰嘴,久而久之大家就稱其為大舞臺麻花了。在老人們的記憶中治东,酥脆的大舞臺麻花是如今的美食無可匹敵的准击。最初,大舞臺麻花的售賣點擺在大舞臺西側的胡同口缔禾,后來隨著生意的紅火胸立,大舞臺麻花開始有了自己的店鋪,不再擺攤售賣像样。附近的老人回憶說:“那會兒大家都是排隊買麻花绷觉,這麻花酥脆到什么程度?說出來你可能不信莫辨,一根麻花拿起來不到半米掉到地上就碎了傲茄。”

與大舞臺麻花齊名的便是大舞臺油炸糕沮榜。它是由趙殿峰弟兄三人于1945年創(chuàng)制烫幕,外酥里軟、色正甜香敞映,是深受顧客歡迎的一種名牌風味食品,因其在大舞臺附近出售而得名磷斧。