油酥餑餑

油?=??酥餑餑

油酥餑餑我國(guó)北方人習(xí)慣把許多面制食品統(tǒng)稱為

“餑餑”爽蝴。制作方法分為蒸椰棘、烙妙痹、烤、煮幾種。固安一帶制作各類餑餑歷史悠久。據(jù)說(shuō)康熙、乾隆及后世帝王每年來(lái)避暑山莊,幾乎都要吃餑餑蕴来。近年來(lái),方便食品越來(lái)越收人們喜愛(ài)拼缝,市區(qū)內(nèi)各飯店大都兼營(yíng)餑餑娱局。最受歡迎的餑餑是油酥餑餑,其特點(diǎn)是酥脆咧七、松軟衰齐、層多任斋。