羊眼兒包子

羊眼兒包子

羊眼兒包子是回民飲食中的佳品纯亲，相傳，清朝康熙皇帝牵巾，曾喬裝打扮到前門外床蜘，品嘗回民羊肉包子鋪的羊眼兒包子砰吻。康熙走進(jìn)羊肉包子鋪，殷勤的回民掌柜用小托盤送來了兩杯蓋碗茶衍慎。向康熙問安后，陪著笑臉說：“不怕爺惱皮钠，爺在里邊（宮廷）什么山珍海味沒嘗過稳捆，還屈駕來嘗羊眼兒包子，小的實(shí)在不敢孝麦轰∏呛唬”康熙知自己的身份已被識破，還是要吃包子潘吸。掌柜的無奈醇疮，只好說：“爺嘗臉，一定要吃卤撬，那請稍等會兒巴移。”不一會兒柄楼，便送來了熱騰騰的小包子瞭驴。康熙用筷子挾一個放在碟子里翅陪，細(xì)心地觀察退钱。只覺陣陣香味撲鼻，放到嘴里一嘗钠台，果?=?然味道鮮美欠诊。但是，康熙左找右找也未看見“羊眼兒”抛冗，便問掌柜的：“為什么看不見羊眼兒切省？”掌柜忙回答說：“回爺?shù)脑挘凶锊桓移鄄m：餡肉沒有羊眼兒帕胆，只是做的精細(xì)些朝捆，包的個頭小一點(diǎn)，像羊眼兒懒豹，就給起了個

‘羊眼兒包子’的名字芙盘。”康熙嘗了兩個脸秽，覺得非橙謇希可口好吃蝴乔，便傳旨：“朕覺得羊眼兒包子很好，可經(jīng)常送到宮中驮樊，找內(nèi)務(wù)府開銀薇正。”從此囚衔，羊眼兒包子名聲大噪挖腰，于是，四城各處的回民都做起羊眼兒包子练湿，遂成了回民喜食美味场时。