元氏炸糕

?= 元氏炸糕

將水放入鍋內(nèi)燒開,放入少許白礬熬至融化掷漱,投入面粉攪拌均勻闲延,成為軟面團(tuán),包入陷(一般是紅豆陷)七成熱油中炸困介,炸至浮起学蟀,呈金黃色输跑,皮酥即成泛滔。