張家口山藥

山藥

早年間者只，四海統(tǒng)一首袍，天下太平，鄰國都向我國進貢獻寶凿滤。有一個北方國家不服氣，想捉弄中國人，就獻來五車山藥蛋。當(dāng)時宮廷中煮熟一嘗陶冷，味道不錯，只是吃了肚子不舒服筋讨；國王就降旨埃叭，把這些山藥發(fā)放到塞外，救濟黎民百姓悉罕。百姓們吃了后赤屋，肚=里難受，就用山藥蛋打發(fā)乞丐壁袄；乞丐們也不愿吃类早，可不吃右受餓，吃上受不了嗜逻。張家口的乞丐頭目就編了段順口溜涩僻，讓弟兄們要飯時吟唱：

“大娘大娘給點飯，千萬別給山藥蛋栈顷，

蒸不熟煮不爛逆日，吃到肚里鬧麻煩》校”

雖然乞丐們不想吃山藥蛋芭贬，可是餓極了恋都，還得吃。輕的肚里不好受坚呜，重的還喪了命程伞。一天，乞丐頭中毒后闸虹，被折磨得死去活來暴既。他手下的兄弟四處尋醫(yī)問藥，也無濟于事敌痴。這時磁饮，一位頭發(fā)花白的老婆婆給送來一代青白色藥物。乞丐頭喝了些藥水后黔攀，病就好多了疾练。那老婆婆還告訴乞丐們：“這藥是青海湖產(chǎn)的大青鹽茁只，在煮山藥時膛胜，放些鹽塊，味道又香哥纫，又不會肚子不舒服霉旗。”說罷蛀骇，老婆婆一跺腳厌秒，乘風(fēng)升到半空中，變成了觀音菩薩的模樣擅憔。乞丐頭目忙帶乞丐們向空串磕頭鸵闪，叩謝觀音菩薩的救命之恩。打那以后暑诸，張家口一帶的人們就敢吃山藥蛋了蚌讼。因為山藥適應(yīng)北方生長，耐旱个榕，產(chǎn)量又高篡石，咱這一帶就大面積種起了山藥。