黃驊梭子蟹

黃驊梭子蟹是河北省滄州市黃驊市的特產(chǎn)杨帽。渤海三疣梭子蟹是黃驊沿海最主要的海產(chǎn)品渺广，3～5月和9～10月為生產(chǎn)旺季，渤海灣遼東半島4～5月產(chǎn)量較多墨叛。=

黃驊隸屬于河北省滄州市逢并，東依渤海茵窃。黃驊歷史悠久沃铣，秦代首置柳縣。1943年沉享，境內(nèi)新海縣與青城縣合并為新青縣加梁。1945年顶质，山東軍區(qū)為紀(jì)念1943年?duì)奚脑紧斶呠妳^(qū)副司令員、抗日英1驊烈士融蹂，而更名為黃驊縣旺订，1989年撤縣設(shè)市。黃驊擁有65.8公里的海岸線超燃，物產(chǎn)豐富区拳，自古以“漁鹽之利雄天下”而著稱，水產(chǎn)品年產(chǎn)量占河北省水產(chǎn)品總產(chǎn)量的45%意乓，尤以渤海對(duì)蝦樱调、梭子蟹、銀昌魚(yú)最為名貴届良。

三疣梭子蟹是中國(guó)最大的一種蟹類笆凌。善于游泳，也會(huì)掘泥沙，常潛伏海底或河口附近乞而，性兇猛好斗送悔，繁殖力強(qiáng)，生長(zhǎng)快爪模。3月末蟹群游向淺水區(qū)產(chǎn)卵欠啤，懷卵蟹最大個(gè)體達(dá)750克，4月中叮褐、下旬為產(chǎn)卵盛期称桶，從第一幼蟹期到成熟期，一般需3年变钙。近岸產(chǎn)卵場(chǎng)雌蟹占80%以上牵梗，外海則雄蟹較多，主要漁期在4月份挥棒；據(jù)老漁民反映仓脓，越冬期間的氣溫或越冬場(chǎng)的水溫高低對(duì)梭子蟹的漁獲量有較大影響。谷雨前后蟹體最豐滿芭惠，雖然秋季也可捕到锨间，但不肥滿（但越冬前雄蟹特別豐滿肥大，有“谷茬公蟹”之說(shuō)）弦离，雄蟹俗稱“尖臍”婿芝，未成熟雄蟹稱“查臍子”，雌蟹俗稱“圓臍”棵章，以雌蟹為好挨让，懷卵大蟹又叫“石榴黃”，雌雄蟹市場(chǎng)價(jià)格相差懸殊缓溅。蟹肉色潔白蛇损，肉多，肉質(zhì)細(xì)嫩坛怪，膏似凝脂淤齐，味道鮮美。尤其是兩鉗狀螯足之肉袜匿，呈絲狀而帶甜味更啄，蟹黃色艷味香，食之別有風(fēng)味居灯，因而久負(fù)盛名祭务，居海鮮之首。