甘溝口粘豆包

甘溝口粘豆包是河北省承德市圍場(chǎng)縣的特產(chǎn)。圍場(chǎng)粘豆包以“甘溝口”粘豆包最為出名，“甘溝口”牌粘豆包加工廠已申請(qǐng)了產(chǎn)品專利并在承德旅游咨詢網(wǎng)公開征集的“游客喜愛的承德十大旅游食品”項(xiàng)目中成功當(dāng)選。

木蘭圍場(chǎng)西部，緊靠灤河岸邊痒弃，背依著一座大山，山勢(shì)強(qiáng)勁，就像一條蜿蜒的巨龍蕊肥，因而就有一個(gè)大氣的名字——龍頭山。圍場(chǎng)東部還有個(gè)叫龍頭山的地方蛤肌，因此西部這個(gè)龍頭山前面便加了個(gè)“西”字壁却，后邊省去“山”字——成了西龍頭。

傳說康熙皇帝曾到過西龍頭裸准，看到那山氣勢(shì)不凡展东，山頭像龍頭，山脈像龍脊炒俱，便心生忌諱盐肃，一問叫西龍頭，立刻下令在龍的脖頸開辟一條大道儿戏，意即砍斷七寸割了龍頭肴泥。由于龍頭下還有一條潺潺東流的小河，為防那條龍百年后復(fù)活能夠喝到水勤驾，遂將西龍頭的名字改成了“甘溝口”耻宋。

隨后，在當(dāng)?shù)卮笈叛缦碇荩缦闹魇尘褪钦扯拱憬怼３詰T了宮廷玉宴的康熙皇帝，對(duì)小山溝的風(fēng)味很有好感值港，當(dāng)即揮筆寫下“甘溝口粘豆包好吃”幾個(gè)字岔霞。

次年，康熙又來圍場(chǎng)绕鸯，御廚們立即從甘溝口運(yùn)來=磨好的面粉阵厨，準(zhǔn)備了粘豆包，誰知皇帝僅僅吃了一口鹃壤，便搖搖頭放下筷子惫谤。御廚們查明是沒有用當(dāng)?shù)厮鲲埖脑颍鞆母蕼峡诨鹚龠\(yùn)來水珠洗，又做了一回溜歪，這才博得康熙的笑顏若专。從此以后，康熙每次巡游圍場(chǎng)蝴猪，甘溝口粘豆包都是必備的主食调衰。

改革開放后，政府充分尊重農(nóng)民意愿自阱，農(nóng)作物種植不再受到限制嚎莉，粘黍子可以大面積種植，吃粘豆包不但不是一種奢望沛豌，還成了當(dāng)?shù)芈糜谓哟艽佡?zèng)親朋的一道金字招牌。

粘豆包是一種源于滿族的食品琼懊。滿族人傳統(tǒng)上喜歡粘性的食品阁簸，有利于在寒冷的天氣里長時(shí)間地進(jìn)行戶外活動(dòng)，如狩獵等掩纺。目前在滿族地區(qū)非常的普遍伏嬉，是人們冬季餐桌不可或缺的主角。 粘豆包一般是在冬季開始的時(shí)候制作炼注，然后放入戶外的缸中保存過冬怕翘。一切工藝源自于天然，屬傳統(tǒng)天然食品的典范方数。粘豆包不但營養(yǎng)均衡辞镇，更包涵了古老的文化傳承，是粗糧細(xì)作的先河询烤。