淶源虹鱒魚

虹鱒魚：虹鱒魚：鮭科，是名貴魚種中跌。這種魚原產(chǎn)于美國西海岸加利福尼亞夏思塔山的山澗流水中猪出，后經(jīng)人工馴化，我國的虹鱒魚是從朝鮮傳入的。這種名貴魚種因魚體兩側(cè)有條縱帶似彩虹而得名巡语，虹鱒魚以營養(yǎng)豐富著稱于世魂莫，蛋白質(zhì)含量高，氨基酸含量全哲戚，肉質(zhì)細(xì)嫩奔滑，口感好，尤以清燉虹鱒魚最為鮮美顺少。淶源冷水資源?=豐富迈壤，具有大規(guī)模發(fā)展的得天獨(dú)厚的條件，目前是全國主要的育苗磕裂、養(yǎng)殖基地之一趟雄。