龍興貢米

小米,通稱谷子。谷子去殼即為小米黔章∠颐埽 

   每100克小米含蛋白質(zhì)9.7克岸欣,比大米高榔屈。脂肪1.7克,碳水化合物76.1克察皇,都不低于稻莲绰、麥欺旧。一般糧食中不含有的胡蘿卜素姑丑,小米每100克含量達(dá)0.12毫克蛤签,維生素B1的含量位居所有糧食之首辞友。

小米粥是健康食品≌鸢梗可單獨煮熬称龙,亦可添加大棗、紅薯戳晌、蓮子鲫尊、百合等,熬成風(fēng)味各異的營養(yǎng)品沦偎。小米磨成粉模博,可制糕點,美味可口鹤仲。

小米的芽和麥芽一樣攘调,含有大量酶,是一味中藥壕赘,有健胃消食的作用拾哈。小米粥有安神之效。