白洋淀菱角

菱是一年生蔓性水生草本植物宴偿，又叫做菱角、龍角、水栗，古名蔆、芰。夏末秋初開(kāi)花，花單生于葉腋飒迅，白或淡紅色。菱花受粉后懊玖，沒(méi)入水中泌弧，長(zhǎng)成果實(shí)，即一般所稱的菱角力鹰，秋季收果翻框。帶殼菱角用水洗干凈后，表皮黑亮腺首，剝殼后的菱角米呈灰白色信粮。 菱角外皮厚而堅(jiān)硬，白色菱角肉粉性微甜趁啸，食味并沒(méi)有特別之處强缘，最吸引人處是菱角的清新之氣。中秋時(shí)菱角上市不傅，被視為佳節(jié)時(shí)物旅掂。佳節(jié)月圓時(shí)，供桌上時(shí)令美物 ----熟菱角也是少不了的访娶。臘八粥更是風(fēng)行全國(guó)商虐。菱角為高碳水化合物（占34.96%），低脂肪（僅占0.2%）食品崖疤，并含有豐富的鈣秘车、鐵、磷戳晌、維生素等鲫尊。是當(dāng)前時(shí)新的綠色保健食品痴柔，常食菱角沦偎，可鍵身強(qiáng)體模博，預(yù)防疾病。