深縣韭黃

產(chǎn)于河北深縣。深縣西安莊栽培韭黃始于明代永樂年間(公元1403?1424年)贸毕,距今已有500多年歷史橡羞。據(jù)說當(dāng)時有一位老人將韭根當(dāng)柴燒履字,無意中放在燒火的炕上吝镣,過了10余天螃妨, 未干的根竟長出了黃芽韭毛雇,這位老人大悟逊朽,于是試種冬韭晶渠,經(jīng)過代代相傳凰荚,不斷改 進(jìn),便成了如今的韭黃褒脯。 韭黃便瑟,馨香撲鼻,鮮嫩色美番川,自古就被譽(yù)為 菜中珍品 到涂。既中作為調(diào)味的香料, 又可炒颁督、煮践啄、涼拌或做湯用以佐餐。若餃子餡配上一些韭黃沉御,則尤為清香可口小愚。 韭菜富含維生素A、B芋甸、C绪毅、糖類、蛋白質(zhì)等谬咽,并含有抗菌物質(zhì)叙傅。 功效:具有調(diào)味、殺菌的功能污兄。常食有益鹰泡,但一次不宜食之過多。