邯鄲叢臺(tái)酒

戰(zhàn)國時(shí)代邯鄲是趙國的都城卸禽,當(dāng)時(shí)建造的 叢臺(tái) 是趙武靈王飲酒尋樂,觀賞歌舞 的宮廷御苑洪稿。叢臺(tái)酒由此得名,至今已有2000多年歷史吠谢,歷代帝王將相,文人墨客游經(jīng)邯鄲工坊,多喜登臺(tái)覽古,飲酒賦詩王污。唐代著名詩人李白楚午、杜甫、白居易等尿招,都曾 在此留下贊美邯鄲佳釀的千古絕唱。清代乾隆皇帝于 叢臺(tái) 行宮飲酒作樂就谜,即興 書下 擊鞠呼盧待羅綺,美酒十千醉不辭 的詩篇丧荐。 叢臺(tái)酒是以華北特產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)高梁為主要原料缆瓣,稻殼為輔料圣辩,配以大麥或小麥制中溫 曲,為糖化發(fā)酵劑匆罗,經(jīng)傳統(tǒng)的土制老窖低溫發(fā)酵,精心釀制而成记辖。叢臺(tái)酒屬于濃香型大曲酒禁脏。酒度為五十三度。 具有無色透明秀彤,入口綿軟,落口甜凈笙吠,醇香濃郁垄暗,回味悠長等特點(diǎn)轴座,顯示出濃香型的獨(dú)特简烘。