高墟大米

大米

沭陽縣的高墟大米，遠近聞名荤勤。不管在城市的大小餐館和酒店的宴席上乏冀，還是在廣大百姓家中的餐桌上旬性，人們都喜歡吃高墟大米做的米飯啊片，說它色美飯香涛浙，并贊譽說：“高墟大米说庭，香飄萬里然磷。”高墟鎮(zhèn)自古以來就有沭陽的’東北糧倉’之譽刊驴，現(xiàn)在姿搜，為江蘇省優(yōu)質(zhì)粳稻生產(chǎn)基地，生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)粳米暢銷深圳捆憎、廣州舅柜、昆明、貴陽躲惰、上海致份、南京、青島等大中城市驳达，在市場上供不應求挣仅，倍受廣大群眾的青睞。

高墟鎮(zhèn)位于沭陽縣的東北缆瑟，歷史久遠胀司，土地肥沃，土 質(zhì)?=?主要是黑土和黃土嫁慌，兼堿性坚达。據(jù)當?shù)乩先私榻B，在遠古時代爆始，這里原是大海岸邊的海灘抡杈，海灘上長滿野草，中間是一片高地。為什么海灘草地以后能長出好的莊稼呢加梁？據(jù)說龍王三小姐常年深居在東海龍宮里顶质，時常感到沉悶，想到海面的陸地上游玩融蹂，于是旺订，悄悄地溜出龍宮，來到海岸超燃。海灘上的草木見美麗的龍王三小姐來了区拳，頓時樂得開放出一朵朵鮮花。龍王三小姐十分高興意乓，就向所有灘涂上的花草苗木撒下露珠樱调，手上的胭脂花粉的香味也隨著漂落下來，這一帶的草木都沾上了香味届良。周圍的農(nóng)夫們聞到香味笆凌，又聽說龍王三小姐來這兒，認為這里是寶地士葫，就紛紛來這里居住乞而。勤快的農(nóng)夫從此就在這里耕織繁衍，種出的莊稼長得肥胖慢显，打下的糧食籽粒飽滿爪模，所以這里后來長出的大米做飯也比別處的白米飯香，人們都說與故事中的龍王三小姐拋香撒珠有關荚藻。當然叮褐，這只能是傳說而已。

過去硬碳，高墟這一帶不種水稻变钙，只種旱谷，其中有一部分旱稻台筷，產(chǎn)量很低挥棒。自1970年起，高墟進行農(nóng)業(yè)結構調(diào)整售微，大面積農(nóng)田旱改水芭惠，種植水稻。高墟的土地上能生長出高質(zhì)的水稻甩腻，原因是多方面的弦离。首先，這里的土壤肥沃昭仲，土質(zhì)屬黑土和黃土棵章，土壤的酸堿度PH值接近7．5，堿性偏高點，最適宜種植水稻缓溅。再者蛇损，高墟的水稻種植形成規(guī)模后，技術力量也不斷加強坛怪。鎮(zhèn)里有農(nóng)技站淤齐，村里有農(nóng)技員，對水稻的栽培袜匿、管理更啄、防治病蟲害以及加工生產(chǎn)等進行一整套技術服務。還有一個主要原因居灯，就是品種優(yōu)良祭务。他們種植的水稻都是江蘇省農(nóng)科院培育的優(yōu)良品種，如“早豐九號”怪嫌、“蘇農(nóng)7203”等义锥。