含山縣是我國四大產(chǎn)紅瓜子的地區(qū)之一糖埋，含山紅瓜子色澤紅潤(rùn)昭伸，鮮艷喜人逃糟，殼薄肉厚生熟皆可食用。含山紅瓜子含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪及鈣、磷和多種維生素，所含油率達(dá)55%左右，營養(yǎng)非常豐富漏踊。
含山紅瓜子的由來
含山縣是最著名的生產(chǎn)地，含山縣內(nèi)清溪昵人、環(huán)峰等鄉(xiāng)鎮(zhèn)娱畔，是全省最大的紅瓜籽最重要的生產(chǎn)基地。含山縣種植紅瓜籽以有近百年的歷史了誊酌，又積累了幾百年加工歷史部凑。
含山縣種植紅打瓜以有30多年的歷史了，上個(gè)世紀(jì)90年代初碧浊，紅瓜子市場(chǎng)性情很好涂邀，2004年平均每公斤價(jià)錢16元，產(chǎn)品供不應(yīng)求箱锐。其中原巨興鄉(xiāng)種植面積近1萬苗比勉，貿(mào)易活躍，紅瓜子加工驹止，號(hào)稱為華東地區(qū)最大的紅瓜子的生產(chǎn)基地狮辽。紅瓜子是含山省最重要的出口產(chǎn)品陵且。紅瓜子色澤紅潤(rùn)，鮮艷喜人,籽仁肥腴,獨(dú)具香味。深受港阅六、澳同胞和東南亞國家消費(fèi)者的熱愛。主要生產(chǎn)地區(qū)分布在巨興础钠、清溪浩峡、半湖三鄉(xiāng)(鎮(zhèn))。
營養(yǎng)價(jià)值：
紅瓜子富含脂肪岸售、蛋白質(zhì)喳卢、鋅等微量元素及多種維生素，可增漲消化功能玖远。嗑瓜子能夠使整個(gè)消化系統(tǒng)活躍起來坦妙，瓜子的香味刺激舌頭上的味蕾，味蕾將這種神經(jīng)沖動(dòng)傳導(dǎo)給大腦契惶，大腦又反作用于唾液腺等消化器官璃帘，使含有多種消化酶的唾液、胃液等的分泌相對(duì)比較旺盛驳蒙。
食用禁忌：
1.瓜子含鹽分太高熬魄，很容易引發(fā)高血壓，而高血壓是萬病之源组缎。
2.長(zhǎng)期嗑瓜子瓜子殼會(huì)帶走我們的唾液滔壳，大量的缺乏唾液是會(huì)對(duì)人的生命健康都會(huì)有威脅和害處的。
3.吃太多瓜子會(huì)很容易加重肝臟負(fù)擔(dān)形成脂肪肝朴轰，還會(huì)有瓜子牙等等武填。
含山紅瓜子的特點(diǎn)
含山紅瓜子又稱紅打瓜籽，色澤紅潤(rùn)唆阿，籽仁肥腴益涧，大小均勻，殼薄肉厚驯鳖，獨(dú)具香味饰躲，其富含蛋白質(zhì)、脂肪及鈣臼隔、磷和多種維生素嘹裂，含油率達(dá)55%左右，營養(yǎng)極為豐富摔握。深受港寄狼、澳同胞和東南亞國家消費(fèi)者喜愛。
紅瓜子顏色鮮紅氨淌，扁平泊愧，倒卵形，千粒重120克左右盛正，曬干可食删咱，不需焙炒;籽仁色白嫩脆屑埋，顆粒飽滿，味道香美凭坪，營養(yǎng)豐富肤俱，還能讓人提神，久食不厭连谁。
功效：
瓜子中的亞麻油酸可以保持血壓穩(wěn)定绸搞，降低體內(nèi)膽固醇等等。
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