介紹： 泗洪大米是以地域名稱(chēng)冠名的特有農(nóng)產(chǎn)品锐涯，已經(jīng)通過(guò)國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品的地理標(biāo)志認(rèn)證辈拔、證書(shū)編號(hào)：AG100220滞诺。對(duì)于泗洪大米的品質(zhì)鑒定毛凶，專(zhuān)家評(píng)語(yǔ)是 泗洪大米產(chǎn)自洪澤湖西岸鬼癣，外觀(guān)整齊驶滚，色澤透明披贰，蒸煮有清香味兰吁，米飯軟硬適中有光澤驼吓，咀嚼香甜，口感柔韌肘抒，米粥粘稠配赊，入口爽滑，泗洪大米歁稱(chēng)米中精品任感』 一、獨(dú)特的自然生態(tài)環(huán)境是培育泗洪大米的外部條件 泗洪地處中國(guó)五大淡水湖之一的洪澤湖西岸乳吉、淮河中游这疟，屬東亞秀風(fēng)區(qū)，又屬北亞熱帶和北暖溫帶的過(guò)渡區(qū)醋躏，季風(fēng)顯著虹婿，四季分明，雨量集中擒买，雨熱同季朝刊，冬冷夏熱，春溫多變蜈缤，秋高氣爽拾氓，光能充足冯挎，熱量富裕。年均氣溫14.6度咙鞍，年均降水量893.9mm房官，年均日照總時(shí)數(shù)2326.7小時(shí)，無(wú)霜期213天续滋，豐富的光溫資源十分有利于培育優(yōu)質(zhì)稻米易阳，境內(nèi)河流縱橫，水資源十分豐富吃粒，獨(dú)特而良好的生態(tài)環(huán)境為發(fā)展水生產(chǎn)提供了極為有利的外部環(huán)境潦俺。泗洪是全國(guó)農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境示范縣，也是全國(guó)商品糧生產(chǎn)基地縣徐勃。種植業(yè)以稻事示、麥兩熟為主體，兼有玉米益侨、大豆暇寸、花生、山芋等農(nóng)作物积碍。其中水稻常年種植面積75萬(wàn)畝庸磅，總產(chǎn)近十億斤。近年來(lái)蚌斑，隨著生態(tài)農(nóng)業(yè)的逐步發(fā)展奋完，我縣先后建成了60萬(wàn)畝水稻無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地和10萬(wàn)畝有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地，全縣無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品107個(gè)慰适，綠色農(nóng)產(chǎn)品22個(gè)淫兑，有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品9個(gè)， 三品 認(rèn)證數(shù)量全省領(lǐng)先饺斧《 泗洪不僅水資源豐富，而且水體質(zhì)量十分優(yōu)良读囤，洪澤湖水域?qū)拸V继射，水草繁茂，淮河水清澈流暢挎袜，全國(guó)最大的生態(tài)濕地保護(hù)區(qū)就在泗洪顽聂，良好的水資源環(huán)境為水稻生產(chǎn)提供了保證，也為生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)泗洪大米打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)宋雏，追溯歷史芜飘，在清末年間，泗洪的 上塘貢米 就名揚(yáng)天下磨总∴旅鳎 泗洪水稻種植區(qū)域的土壤多屬黃淮沖淤形成的沙、淤兩合土表蚪燕，土層深厚娶牌，土壤通透性良好，有利于優(yōu)質(zhì)稻米生產(chǎn)馆纳∈迹 二、選用優(yōu)質(zhì)品種鲁驶，創(chuàng)建泗洪大米品牌是泗洪人的追求 為了加快泗洪優(yōu)質(zhì)稻米生產(chǎn)步伐鉴裹，縣委縣政府認(rèn)真聽(tīng)取農(nóng)業(yè)部門(mén)的意見(jiàn)和建議，圍繞擴(kuò)大優(yōu)質(zhì)稻米的生產(chǎn)規(guī)模憾顿，提高優(yōu)質(zhì)稻米的產(chǎn)量窜抽，出臺(tái)了一系列獎(jiǎng)勵(lì)政策，教育和引導(dǎo)廣大農(nóng)民種植優(yōu)質(zhì)水稻品種豺研，堅(jiān)持以良種促品質(zhì)髓无，以良法增單產(chǎn)。全縣75萬(wàn)畝水稻允逝，中熟粳面積占90%沫十。主體品種是武棱粳1號(hào)、武育粳3號(hào)宵绒、武運(yùn)粳21和淮稻5號(hào)建淘。每個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)都建有一個(gè)萬(wàn)畝優(yōu)質(zhì)稻米生產(chǎn)基地。為穩(wěn)定提高我縣稻米品質(zhì)浴恐，打造泗洪大米品牌打下良好的基礎(chǔ)化团。 三翩赐、科學(xué)的田間管理辐荷，為稻米消費(fèi)者提供了安全保障 隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，農(nóng)業(yè)污染問(wèn)題漸趨突出燎窘，泗洪地處蘇北摹闽，工業(yè)污染雖然較輕，但農(nóng)業(yè)投入品污染時(shí)有發(fā)生褐健。針對(duì)這一問(wèn)題付鹿，縣委、縣政府從建設(shè)生態(tài)泗洪的高度著眼蚜迅，組織農(nóng)業(yè)舵匾、環(huán)保、工商等相關(guān)部門(mén)，研究對(duì)策坐梯，制定政策徽诲，嚴(yán)格按照國(guó)家規(guī)定和要求，嚴(yán)把農(nóng)業(yè)投入品的污染關(guān)吵血。一是杜絕稻田使用劇毒高殘留農(nóng)藥谎替，從培肥地力，改善土壤結(jié)構(gòu)角度出發(fā)蹋辅，引導(dǎo)廣大農(nóng)民增施有機(jī)肥阅权，實(shí)行秸稈還田，減少化肥用量挥疲，深耕改土等措施啸需，努力改善稻田生態(tài)環(huán)境，提高稻米的產(chǎn)量和品質(zhì)饼贰。二是鼓勵(lì)農(nóng)民搞稻田養(yǎng)殖斯智，提高稻田經(jīng)濟(jì)效益。我縣稻田立體種養(yǎng)模式有：稻田養(yǎng)魚(yú)铆性、稻田養(yǎng)蟹却痴、稻田養(yǎng)鴨等，目前全縣稻田立體種養(yǎng)面積已達(dá)近十萬(wàn)畝跨溺，這種做法不僅提高了經(jīng)濟(jì)效益漩判，而且極大地改善了稻田生態(tài)環(huán)境（稻田基本不用或很少用農(nóng)藥）〕屯叮 四摘沥、先進(jìn)的加工工藝，精美的包裝兄存，提高了消費(fèi)者的生活品味 泗洪是農(nóng)業(yè)大縣熊镣，水稻生產(chǎn)面積、總產(chǎn)在全省領(lǐng)先募书，相應(yīng)的大米生產(chǎn)加工企業(yè)也高居全省之首绪囱，大米加工設(shè)備有半數(shù)以上的企業(yè)從日本引進(jìn)的佐竹機(jī)械加工設(shè)備，有70%的大米加工企業(yè)具備二次色選和拋光工藝莹捡。大米包裝精美鬼吵，規(guī)格齊全，有禮盒包裝篮赢，真空包裝齿椅、紙袋包裝，塑編包裝等启泣，如麥華牌涣脚、穆墩島牌的泗洪大米已成為江蘇省名牌產(chǎn)品示辈。如今，泗洪大米不僅僅是作為人們生活的主食遣蚀，而且成為廣大消費(fèi)者走親訪(fǎng)友加深友誼的禮品矾麻，提高了消費(fèi)者的生活品味⌒谘模 五今捕、嚴(yán)格泗洪大米生產(chǎn)流程数屁，打造泗洪大米品牌形象片侧，讓消費(fèi)者感到物有所值 泗洪大米由 泗洪稻米協(xié)會(huì) 統(tǒng)一扎口經(jīng)營(yíng)與管理，會(huì)員由泗洪縣境內(nèi)稻米生產(chǎn)透格、加工的企業(yè)或自然人組成微悬，所有會(huì)員必須具有以下三個(gè)條件方可經(jīng)營(yíng)消售泗洪大米，一是有優(yōu)質(zhì)稻米生產(chǎn)基地韭拙；二是有綠色農(nóng)產(chǎn)品或有機(jī)食品認(rèn)證書(shū)沙诅；三是有配套的大米色選、拋光等先進(jìn)加工設(shè)備祥扒。換言之草仪，目前進(jìn)入市場(chǎng)上銷(xiāo)售的泗洪大米，必須是優(yōu)質(zhì)稻米品種鼻蟆，且最低產(chǎn)品檔次為綠色食品振害。
