“四色寶豆”

海門的大紅袍赤豆、關(guān)青豆、大白皮蠶豆薪寓、白扁豆組成了聞名遐邇，飲譽(yù)海外的 四色寶豆 1、海門大紅袍赤豆：粒粗飽滿蚤吹，皮薄肉厚舆瘪，質(zhì)地細(xì)膩臊岸，色澤鮮艷荔泳，營(yíng)養(yǎng)豐富蕉饼。其蛋白質(zhì)含量比一般赤豆高7.7%，全價(jià)磷比一般赤豆高 1.1倍换可。海門大紅袍赤豆可制作各種糕點(diǎn)椎椰、飲料厦幅。赤豆還可入藥沾鳄，有止瀉、利小便确憨、消熱毒译荞、散惡血、除煩氣休弃、健脾胃之功效 2吞歼、海門關(guān)青豆：是大豆優(yōu)良品種之一圈膏，曾被國(guó)家農(nóng)業(yè)部列為 中華糧油名特品種 ，具有品質(zhì)優(yōu)良篙骡、色澤美觀稽坤、營(yíng)養(yǎng)豐富的特點(diǎn)。關(guān)青豆成熟前的青毛豆是優(yōu)質(zhì)蔬菜掺昵，可速凍土嚼、制罐供常年出口 3、海門大白皮蠶豆：是海門市農(nóng)民經(jīng)長(zhǎng)期自選自育而形成的地方良種博遵。籽粒大缓缝、皮薄，粗蛋白質(zhì)和粗脂肪及淀粉均高于普通蠶豆品種敦驼，尤其是粗脂肪為一般蠶豆的 2.5倍赂品。還含有多種氨基酸及核黃素、煙酸等述加。干潦牟颍或速凍青蠶豆以及粉絲均可供出口 4、白扁豆：又名沿籬豆烂辟、峨眉豆唤鳍。海門所產(chǎn)之白扁豆，外觀呈淡黃白色或淡黃色哨叙，略有光澤恕刘，皮薄肉厚，籽粒飽滿抒倚，亦被農(nóng)業(yè)部列為 中華糧油名特名種 褐着。青鮮白扁豆?fàn)I養(yǎng)豐富，其蛋白質(zhì)托呕、鈣含蓉、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)元素含量在各類蔬菜中居領(lǐng)先地位项郊。干籽煨湯或白煮馅扣，味鮮可口，是滋補(bǔ)佳品着降，并可入藥差油，有健脾胃，消暑濕等功效 ( 海門)