冷面辣菜

冷面本是朝鮮族的傳統(tǒng)食品饵卸，辣中帶甜泻云，雞西冷面多偏重于咸口、酸口更假，牛肉湯也被醬油清水湯替代禀舰，牛肉片和水果片有的則干脆省略辨批。

雞西冷面現(xiàn)吃現(xiàn)壓，保持口感新鮮握联，冷面入口后桦沉，柔韌耐嚼，涼爽清淡金闽，而其中的辣纯露、咸伴以微甜能立刻勾出口水，再配嚼冷面菜代芜，令人食欲大增埠褪。冷面菜，朝=??鮮族原有的只有白菜等幾種辣泡菜(也稱京漬)挤庇，而雞西冷面菜以辣拌為主钞速，多達(dá)五十余種，凡常見的蔬菜嫡秕、肉類和海鮮均可入菜渴语，基本口味都是一個(gè)：辣苹威。