酸角糕以天然酸角為原料炕烈，運用獨特的保色護香工藝精制而成云南特產(chǎn)般甲。不含防腐劑养泡、香精嚎衡、甜味素及色素等添加劑，保留了原果原有的風(fēng)味而又不破壞原果的營養(yǎng)價值厘肮。酸甜味道符合大眾口味转砖，能促進腸胃消化恢筝，去除口氣蔫仙，可也清暑熱料睛，化積滯，治暑熱食欲不振摇邦，妊娠嘔吐恤煞，小兒疳積，治酒化為痰施籍，解酒護肝居扒，補鈣。
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主要特征
物態(tài)與質(zhì)構(gòu)：根據(jù)生產(chǎn)酸角糕的產(chǎn)品的工藝和外觀形態(tài)不同法梯，分為酸角糕（果派）苔货、酸角條犀概、酸角片立哑，無肉眼可見外來雜質(zhì)。
色香味：色澤（淺棕色至深棕色）姻灶。滋味和氣味（酸甜適中铛绰，無異味，無霉變）铡畜。
雜 質(zhì)：無肉眼可見外來雜質(zhì)丈巩。
檢驗方法：把樣品置于潔凈的白瓷盤中,置于自然光線下,目視、鼻嗅那梭、口嘗超丛。
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基本介紹
酸角糕，云南特產(chǎn)竣恃。酸角糕精選云南熱帶雨林珍果——酸角為主要原料逢棺，采用特殊的保香護色技術(shù)加工、保持了酸角原果口味筝驱，酸甜爽口篱馅、回味無窮，真正的綠色健康耽炎、無任何添加劑展嘲、防腐劑和色素沟密。酸角糕果味純正、口感津潤曾探、老少皆宜痹换，滿足了現(xiàn)代人追求食品健康化、營養(yǎng)化的特點友酱，老幼四季皆宜晴音，被人們稱為“可以嚼著吃的果汁”。在云南比較常見的有酸角果派缔杉。
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主要功效
羅望子果肉中含有豐富的還原糖锤躁、有機酸、果酸或详、礦物質(zhì)(以鈣系羞、鉀和磷為主，較少為鎂和鋅)霸琴、維生素和89種芳香物質(zhì)及多種色素椒振，此外，還含有蛋白質(zhì)梧乘、脂肪等澎迎。酸角的果肉除直接生食外，還可加工生產(chǎn)營養(yǎng)豐富选调、風(fēng)味特殊夹供、酸甜可口的高級飲料和食品，如果汁臭呀、果凍喂磷、果糖、果醬和濃縮汁聊树、果粉欲访。濃縮汁用于配制生產(chǎn)果汁等，果粉供生產(chǎn)多糖食品峦筏，而且種子胚乳加工制成的多糖產(chǎn)品宏动。能清熱解暑，生津止渴蒂鹏，消食化積斜孩。可用本品煎湯取汁沦恩，加白糖調(diào)味服用筑唁，用于暑熱傷津、煩躁口干拒惯。食積不消饺饭、嘔逆少食渤早、大便秘結(jié)而有熱者，可用沸水浸泡服瘫俊。果肉具輕瀉作用鹊杖、抗菌作用。對平滑肌的抑制作用扛芽。并且酸角中含有大量鈣質(zhì)骂蓖，對孕婦和胎兒有很大幫助。是不可多得的熱帶健康水果川尖。酸角糕酸甜的口味能夠開胃登下、增加食欲、解酒護肝叮喳、生津解暑被芳。酸角被譽為“水果中的鈣王”，所以吃酸角糕也可以補鈣馍悟。
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營養(yǎng)成分
1.氨基酸 ?2.礦物質(zhì) ?3.糖類 ?4.維生素 ? 5.有機酸
6.脂肪酸
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