牛干菌

牛肝菌是世界性著名的優(yōu)質(zhì)食用菌甥厦。其菌體粗狀广柴、菌肉肥厚惜辑、肉質(zhì)細(xì)嫩、營養(yǎng)豐富誊涯。干品含有29.70%蛋白質(zhì)屡谐,22.62%的氨基酸署霸,其中人體必需氨基酸就有7種同嚷,占總量的41.91%,以及10種其它氨基酸露惑,還含有豐富的礦物質(zhì)非阿、微量元素和維生素等。該菌所含主要揮發(fā)性香味物 質(zhì)1-辛烯-3-醇(占揮發(fā)性物質(zhì)的49%)和吡嗪類化合物钢老,構(gòu)成了純香濃郁的特有風(fēng)味湾关。 該菌有很好的藥用效果,具有清熱除煩铅鲤,養(yǎng)血生津疫橘、去風(fēng)散寒、舒筋活血糊秆、補(bǔ)虛提神、美容養(yǎng)顏淡诗、抗流感病毒、抗衰防癌的功效伊履。用于治療腰腿疼痛韩容、手足麻木、筋骨不舒唐瀑、四肢抽搐群凶、防治感冒等,還可治婦女白帶癥哄辣、不孕癥请梢。據(jù)專家測定,其水提取活性物質(zhì)力穗,對小白鼠肉瘤S-180的抑制率為100%笋棵,對艾氏癌的抑制率為90%。 =