大馬哈魚

鮭科（Salmonidae）有淡色細(xì)點的北太平洋食用魚類匀借，學(xué)名為oncorhynchus keta盘塘。重達(dá)3.6公斤（8磅）。在秋季繁殖季節(jié)攘霞，沿北美育空（Yukon）河洄游上溯逾3，200公里（2蝠题，000哩）蝎蚣。春季幼魚孵出數(shù)星期後即入海。 大麻哈魚是鮭魚的一種大麻哈魚（oncorhynchus keta）淹误，素以肉質(zhì)鮮美、營養(yǎng)豐富著稱于世湘发，歷來被人們視為名貴魚類。我國黑龍江畔盛產(chǎn)大麻哈魚宰僧，是 大麻哈魚之鄉(xiāng) 。 大麻哈魚身體長而側(cè)扁撒桨，吻端突出，形似鳥喙凤类。口大佃延，內(nèi)生尖銳的齒夷磕，是兇猛的食肉魚類履肃。它生在河里坐桩，長在海中，主要棲息在北半球的大洋中嗽绑，以鄂霍次克海、白令海等海區(qū)最多萤野。它們在海里生活4年之后,到每年八九月間性成熟時，成群結(jié)隊地從外海游向近海杜诲，進(jìn)入江河，涉途幾千里茵软，溯河而上，回到出生地——黑龍江池躁。入江后停止攝食，有些大麻哈魚進(jìn)入烏蘇里江褒选、呼瑪爾河和松花江等黑龍江的清冷支流振诬，以尋找最理想的產(chǎn)卵場所。產(chǎn)卵前赶么，雌魚用腹部和尾鰭清除河底淤泥和雜草辫呻，撥動細(xì)沙礫石清钥，建筑一個卵圓形的產(chǎn)卵床祟昭。然后，雌雄魚雙雙婚配產(chǎn)卵怖侦。產(chǎn)卵后，經(jīng)過長途跋涉精疲力竭的親魚搬葬，還要守護(hù)在卵床邊黍鸡，直到死亡芜监。100多天后,小魚才從卵中孵出秀坤，來年春天，它們順流而下铜诽，又游向大海，然而它們不會忘卻故鄉(xiāng)懂棘，一旦性成熟，又會歷經(jīng)千難萬險先赛，游回家鄉(xiāng)贸卦。 大麻哈魚有很高的經(jīng)濟價值挪确，不僅肉味鮮美，魚子更為名貴撵孤。它的魚子比一般魚子大得多,直徑約7毫米竭望，色澤嫣紅透明，宛如琥珀咬清，營養(yǎng)價??=?值極高，是做魚子醬的上好原料旧烧。