八批果子

八批果子是聊城市的傳統(tǒng)名吃油挥,當(dāng)?shù)卦绮偷闹饕称分谎窍馈_@種油炸的小食品批销,因炸制成的果子分成八條藕各,兩端相連氨菇,為橢圓型乌烫,故名“八批果子”形负。八批果子在制作時(shí),面為配以礬淡厦、堿刑吕、鹽的混合面團(tuán)巫庵,炸制時(shí)用油量較大。經(jīng)熱油烹炸的面團(tuán)各批都因氣泡而膨脹端伪,顏色金黃右冻,其酥脆程度,落地碎不可拾著拭。且可久放纱扭,是美味早點(diǎn)食品。