永寧山羊炆腐竹

永寧山羊生在大山,吃百草和山泉水,在大山中奔跑和呼吸清新空氣長大燃观,肉質(zhì)成為佳品中的佳品。選用春灣生產(chǎn)的腐竹炆永寧山羊被人稱為絕配诫钓。做法:山羊肉買回后洗凈飛水,斬件探膊。腐竹浸軟切件拷获。將羊肉在鍋中加本地花生油爆香喳钟,加適量小茴香屁使、八角、鹽奔则、料酒阵膛、生鼮=鱾抽,然后加腐竹吸汁汹囱,再加適量滾水加蓋烹煮哩晕。這樣使得該菜既有山羊味,又有腐竹味陡料,可稱為“極味”冯爷。