五華縣天柱山位于梅州市五華縣東南部棉洋鎮(zhèn)境內(nèi)，最高海拔870米号显，種茶已有300多年歷史暖悦，是梅州市九大名茶產(chǎn)區(qū)之一医男。
初訪天柱山部爱，想起一首美麗的歌謠《山路十八彎》场晶，我想天柱山的彎一定不少于十八個肯锻。車子環(huán)繞天柱山拆楣，從山腳、山腰，直至山頂喉隙，身旁的峭壁叶皿、一路的險峻著實讓人膽戰(zhàn)心驚。山上云霧繚繞如仙境一般畏帖，有如那沸水沖入杯中升起的氤氳拢掷，細聞之又似有陣陣茶香撲鼻而來。不禁想此山定是有仙草奉狈，定是杜牧所贊的“瑞草魁”卤唉。
相傳清乾隆55年(1790)曾瓊琲上京會試中武進士，殿試點為一甲榜眼及第仁期。按當(dāng)時舊制桑驱，放榜前要先了解本人的家族風(fēng)水，故里是否有名山大川跛蛋，是否貴地良家所出之人熬的，考官問有否，曾瓊琲從容回答：我家背靠尖山赊级，面向天柱押框，左有蓮花，右有北斗理逊∠鹕。皇上遂派1前來調(diào)查落實，適逢陰雨季節(jié)晋被，前來調(diào)查的1走得人困馬乏兑徘，在山腳田野遇到一個放鴨的老農(nóng)，問他此山有多大彪趣，回答說嘹征，“我在山腳放鴨有些年頭了，至今還沒繞過一圈拌微≈娇浚”再上山時，1被茂密的樹林和叢生的荊棘困倒了殊储，山中大霧籠罩誓读，見不到頂，又問這山究竟有多高瘤慕，領(lǐng)路的調(diào)查人員回答說昆饲，我聽前人說：“此山離天三尺三，人過低頭捞勿，馬過卸鞍。”1聽了幾乎暈了頭私周。還沒走到山頂贮爹，調(diào)查的時間就到了，1回朝廷稟報皇上育勺，準了但荤。因此天柱山更加出名了。
天柱山上有個齋堂叫桃源洞涧至，據(jù)《五華縣志》記載腹躁，桃源洞為明代建筑。新中國成立后南蓬，廣大農(nóng)民大力墾復(fù)和開辟新茶園纺非，桃源洞成為最初的茶葉加工廠。天柱山一直以來種植的是小葉茶赘方，被當(dāng)?shù)剞r(nóng)民親切地稱為“家茶”烧颖。上世紀50年代后引進了云南大葉種、梅占窄陡、鳳凰水仙等炕淮。然而，因山火跳夭、失管等原因涂圆，天柱山茶曾一度荒廢，雜草叢生湃儒，幾乎看不到茶葉的蹤跡还纤。近年來，天柱山由鄉(xiāng)賢宋文南先生承包經(jīng)營克蝶，撥開草叢僻携，找出一株株老茶樹，完善肥水設(shè)施搔肉，使用有機肥料疹返，加強管理以盡快恢復(fù)傳統(tǒng)小葉綠茶。
天柱山綠茶以精湛的手工技藝聞名蓉止，當(dāng)?shù)刂撇鑾煾嫡J為無論多好的茶樹律跺，都要有良好的加工工藝才能做出好茶。為更好地傳承天柱山手工制茶的傳統(tǒng)工藝溶绢，宋文南先生準備將這一技藝申報世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)侦镜。
當(dāng)?shù)匚娜嗽殊衷x詩（方言打油體）贊美天柱山茶：
做茶師傅手藝精，皮皮做出紙炮音劫扶。
夜半三更啄目睡翠霍，一壺飲=下就精神锭吨。
坊間流傳的關(guān)于天柱山的茶詩、茶聯(lián)寒匙、山歌更是不少零如，如茶詩：
食君細茶領(lǐng)君情，杯中照影影照人锄弱。
連杯帶茶吞落肚考蕾，一生一世不忘情。
又如山歌：
阿妹村中一枝花会宪，好比高山嫩細茶肖卧。
阿哥好比山坑水，好水專泡好細茶掸鹅。
又如茶聯(lián)：
萬丈紅塵三杯酒塞帐；
千秋大業(yè)一壺茶。
（黃秀鑫黃海英）信息來源：梅州日報
