星巖蛋花

蛋花且恼,學(xué)名貝多羅,原產(chǎn)印度熱帶地區(qū),為多年生夾竹桃植物。公元1778年以前,史籍已有栽培蛋花的記載,按此推算,蛋花落戶中國(guó)已數(shù)百年歷史肌访。有人也作過考證,肇慶始種蛋花在清未艇劫。這種花色彩鮮艷吼驶,頗似雞蛋黃,所以又稱作雞蛋花店煞、蛋黃花蟹演。廣東乃處于亞熱帶,夏長(zhǎng)冬短日照足,很適合蛋花的生長(zhǎng)酒请,因此廣東城鄉(xiāng)遍種蛋花缎选,以綠化、美化庭園陕牲。蛋花除用作園林觀賞外否胜,最重要的功用是泡茶。蛋花其色黃芒极、淡紫忽愧,有肉質(zhì)之感,雅淡素潔剩耸,很是可愛料鲫。將蛋花從樹上摘下即可用滾水泡之,飲之清香士宏、潤(rùn)滑。曬干了的雞蛋花可泡成上好的茶椭皿。我們游覽玉屏巖掐悄、天柱巖,雞蛋花樹隨處可見刻渔,其中有的合抱之粗帅刀,樹干蒼老,花葉茂盛远剩,它們的樹齡幾近一世紀(jì)扣溺。肇慶的蛋花之所以著名,是因生長(zhǎng)在星巖的蛋花樹瓜晤,所汲之水乃為山泉锥余,故用星巖所產(chǎn)的蛋花泡茶特別清潤(rùn),它出名的原因也在于此痢掠。( 肇慶)