花龍蝦

花龍亦稱彩龍吭敢、錦繡龍蝦做祝,頭胸甲前部背面均有美麗色彩花紋应康。大的每只可達3.5公斤。這種蝦最宜作豉椒龍蝦頭、油泡龍蝦球,而剩下的碎殼及尾部等,可混以其他海產(chǎn)缭保,如小蝦、蝙茶、鮮蠔等艺骂,煮 海龍王湯 ,味道也極鮮美隆夯。( 深圳)