新會亞陀霉姜

產(chǎn)于廣東新會。

　　以生姜為原料俺阻，將鮮姜經(jīng)檸檬汁落余、陳皮及其他香料腌泡后，經(jīng)真空濃縮而成。 傳說：相傳逆济，新會市城曾有一個賣涼果的小販榛斯，此人駝背，所以人們都叫他 亞陀 永票。有一天卵贱，他買一個巨型姜，打算把它作為酸姜侣集。因?yàn)樗忠錾饧柙蓿忠庸ぶ谱魇称罚Φ妙櫜簧献鏊峤恕＿@天晚上方妖，亞陀累得已睡著了狭魂，就在這里這個巨型姜變成了一具老翁，看著床上勤勞能干的小伙子党觅，非常同情雌澄。于是他留下了一張紙條，讓他制作霉姜杯瞻。第二天略雪，亞陀醒來，發(fā)現(xiàn)姜發(fā)霉了渴肿，而且還多了一張紙條摩赎。于是他便按著老翁的方法制作起霉酸來，這就是現(xiàn)今的新會亞陀霉姜肥爵。產(chǎn)品呈棕色粒狀隘唁，質(zhì)地柔軟，酸舶抚、甜杏疑、辣、咸諸味兼?zhèn)浼挠玻L(fēng)味獨(dú)特参枯。宜于老人與幼兒食用，有止渴生津响徒、祛寒除痰之功效辩溢，戒煙者亦多用作替代食品。