費(fèi)縣核桃

費(fèi)縣核桃是山東省臨沂市費(fèi)縣的特產(chǎn)。費(fèi)縣核桃主要品種有元豐吼畏、香玲让网、豐輝、魯光等辞友。其共同特點(diǎn)是：個(gè)大栅哀，皮薄，出仁率高称龙，表面有美觀樸雅的褐色大花紋留拾。

核桃屬于木本油料果樹、耐脊薄，耐干旱痴柔，適宜在青石山區(qū)生長沦偎，費(fèi)縣以芍藥山鄉(xiāng)為主的南部青石山區(qū)立地條件尤其適宜其發(fā)展生產(chǎn)，已有500多年的栽培歷史溅蓖，現(xiàn)在還存有明清時(shí)期的核桃樹坠狈。群眾有著栽植核桃的傳統(tǒng)和豐富經(jīng)驗(yàn)。目前三麦，已發(fā)展到4萬余畝墙冻，300萬株的規(guī)模，其主要品種有元豐屈宿、香玲奏尽、豐輝、魯光等脸嗜。其共同特點(diǎn)是：個(gè)大菠珍，皮薄，出仁率高亭弥，表面有美觀樸雅的褐色大花紋阴香。

核桃營養(yǎng)豐富，據(jù)山東省果樹研究所分析粮剃，核桃100g可食用部分含總糖2.55g恳蹲、蛋白質(zhì)16.51g、脂肪68.70g俩滥，含磷319.9mg嘉蕾、鉀377.6mg、鈣101.4mg霜旧、鐵2.38mg错忱、鋅2.70mg，并含有17種氨基酸挂据。核仁的氨基酸總量高于大豆和花生以清，核仁具有特殊的營養(yǎng)價(jià)值。一斤核桃仁的營養(yǎng)約可抵上0.5公斤雞蛋和2.3公斤牛肉及4.7公斤牛奶的營養(yǎng)崎逃。中國藥典記載掷倔，核桃仁溫肺、定喘婚脱、補(bǔ)腎今魔、固精勺像，用于虛寒障贸、喘嗽、膝酸軟、遺精厨杆、陽痿东种；核桃仁有健腦及利于長壽的功能◆峁《本草綱目》中記有核桃能“補(bǔ)氣養(yǎng)血撮译，潤燥化痰，益命門蔽掀，利二焦龄羽，溫肺腸”，被人們稱為進(jìn)補(bǔ)的三大干果（核桃循抱、紅棗砂姥、龍眼）之一。

核桃被稱為木本油料樹種蟀符。核桃仁出油率約65%掠记，核桃仁油（25C）比重0.9235，折光率1.475拍随、碘值161.7傍菇、酸值5.1、皂化值194.5界赔、非皂化物0.5%丢习。核桃油脂中的脂肪酸以不飽和脂肪酸?=的油酸、亞油酸淮悼、亞麻酸和花生烯酸為主泛领，其總量大于90%，其中對人體有益的亞油酸約占70%以上敛惊。因此渊鞋，核桃油是一種高級食用油。

芍藥山核桃樹的木材質(zhì)地堅(jiān)硬瞧挤，紋理細(xì)微锡宋，伸縮性小，抗擊力強(qiáng)特恬，不翹不裂执俩，不受蟲蛀，光澤美觀癌刽，可用來制作高級膠合板和軍需品蚤就。它的樹皮、葉和果實(shí)青皮等可提取鞣酸和烤膠虑治。樹根可制褐色顏料闰厨。外果皮可以燒灰取堿撼腹，磷酸鉀含量占60%以上，為化工害寸、醫(yī)藥瓦腋、輕工原料。樹葉煮水加肥皂液可作防治蟲害的農(nóng)藥寝谚，果殼還可烘制供防毒用的活性炭妙旅。

芍藥山核桃樹是一種較粗放管理的喬木果樹，抗旱耐澇蹋烂，產(chǎn)量穩(wěn)定战覆。20多年的樹一般可年產(chǎn)50公斤左右，為市場上供不應(yīng)求的名特產(chǎn)干果苹动。

目前竿漂，費(fèi)縣以芍藥山為核心，大力發(fā)展核桃生產(chǎn)窘问，形成了包括馬莊辆童、探沂、新莊惠赫、費(fèi)城等鄉(xiāng)鎮(zhèn)在內(nèi)的青石山區(qū)10萬畝核桃生產(chǎn)基地把鉴。