河岔口咸鴨蛋

河岔口咸鴨蛋是山東省泰安市肥城市汶陽鎮(zhèn)河岔口村的特產(chǎn)。河岔口咸鴨蛋每個(gè)重百克左右梆奈，其蛋白有光澤脆硬絮识，蛋黃橘紅色，沙瓤挫以，吃起來蛋黃有沙沙作聲的感覺晨偿，質(zhì)量優(yōu)佳爱蚣，為筵席上乘美味食品。

在汶陽鎮(zhèn)的河岔口村炊健，自古以來就有養(yǎng)鴨的習(xí)慣揽仔。這里出產(chǎn)的鴨蛋質(zhì)優(yōu)味美，遠(yuǎn)近聞名凰茫。河岔口村地處汶（汶河）琅戏、濁（濁河）匯流處。這里河面寬闊、水深择常、常年流水堰怜。冬去春來，沿河蘆葦滿灘滋戳，水草叢生钻蔑，是魚、蛙類棲聚的良好所在奸鸯。入夏咪笑，魚、蛙產(chǎn)卵娄涩，無數(shù)幼魚蝌蚪窗怒、草蟲浮游水面，哈蓄拣、螺遍布河底扬虚，是大自然賜給鴨類的優(yōu)質(zhì)食料。群鴨白天覓食于河灘球恤，傍晚回家辜昵，再用豆餅、麥麩玉米摻于拌食喂養(yǎng)咽斧，晚間產(chǎn)蛋堪置，由于優(yōu)越的自然條件和精心喂養(yǎng)，不僅產(chǎn)蛋率高掖猬，而且個(gè)大質(zhì)優(yōu)议幻。

河岔口鴨蛋經(jīng)過加工腌制后诀次，煮熟色澤鮮艷赃律，質(zhì)地細(xì)嫩，剖開后油脂四溢凳慈、沙瓤咆比，吃起來蛋黃沙沙作聲，別具風(fēng)味氨缅，自古視為上乘佳品扩芋，早在600年前，這里的鴨蛋就以貢品奉獻(xiàn)皇室妖局。據(jù)記載聪痢，從明朝永樂年間，河岔口村就在皇宮注冊(cè)立戶细企，歲進(jìn)鴨?=?κ蛋100～200個(gè)翼袒，賞金錢一串，一直延續(xù)到清朝末年屯掖。河岔口鴨蛋如今成為招待貴賓的上菜佳品玄柏，現(xiàn)在全村300多戶襟衰，戶戶養(yǎng)鴨，已發(fā)展到附近村莊粪摘，成為農(nóng)民致富的重要門路瀑晒。