濟南炸荷花

炸荷花是濟南的著名特色小吃,以荷桂芳香矫夷,味甜鮮香没赔,清?=暑降濁,養(yǎng)心安神獨步天下。荷花瓣洗凈卓练,白布沾干水分淹冰,切去荷花梗部,切成兩片被芳;豆沙餡分成24份缰贝,每片荷花上放一份餡心,對疊包好畔濒;面粉放碗內(nèi)剩晴,放入雞蛋清加水?dāng)嚢璩珊怀村仧裏崽窠裕瑢B好的荷花片放入面粉糊內(nèi)掛滿糊砰声,用筷子挾入油鍋中炸至浮起撈出,撒上糖桂花即成灸颜。