南泉冰棗是山東省臨沂市沂南縣銅井鎮(zhèn)南泉村的特產(chǎn)心铃。南泉“冰棗”位于南泉村，自然條件優(yōu)越，土壤為青石山?jīng)_積母質(zhì)形式的紅壤土僻孝，礦物質(zhì)豐富噪猾，冰棗皮薄兆又、個頭大刨吸、甜度高东悔，富含豐富維生素C和天然富硒凸协，全國獨(dú)一無二的口感。
位于臨沂市北部的連綿群山中生長著一種奇特的棗樹汗捡，結(jié)出的棗子皮色光亮淑际，晶瑩剔透，遠(yuǎn)處看去閃閃發(fā)光扇住，仿佛天上掉下的鉆石春缕。這個地方高山林立、云煙環(huán)繞的仙境，此處生長的棗子吸天地之靈氣淡溯，納日月之光華读整，傳說在早上太陽剛升起的時(shí)候，天上的仙女會隨著早上的第一縷陽光駕臨本地來食用此處的棗子咱娶，俗稱仙棗（此處后來成為冰棗培育生產(chǎn)基地）米间。后來經(jīng)過山下的村民老李師傅多年的精心培育與呵護(hù)下生產(chǎn)出的棗子更上一層樓，掛在樹上一串一串的膘侮，就像仙女脖子里的珍珠項(xiàng)鏈屈糊。隔著很遠(yuǎn)就飄香四溢∏砹耍看起來冰清玉潔潦故，吃起來，脆键切，甜庐穴、香、清爽可口龙喂，美其名曰“冰棗”蝇硅。棗，富含維生素鐵秧梨、鈣翁漠、磷等多種營養(yǎng)物質(zhì)，是為上等補(bǔ)品妻行。據(jù)《神農(nóng)本草》舆焕、《本草綱目》記載：棗有健脾養(yǎng)胃、益血壯神之功效汉疮。
南泉冰棗是利用木渣棗芽變棍详、用野生的酸棗為砧木培育而成的抗病豐產(chǎn)的好品種，棗品果汁多丛剿、肉質(zhì)細(xì)愤惰、果實(shí)純甜爽口而取名冰棗。當(dāng)年嫁接即可結(jié)果赘理，自然授粉結(jié)果率高，非常適合大面積發(fā)展扇单，南泉村有荒山2000多畝商模，野生酸棗遍地都是，棗樹喜旱耐瘠蜘澜，用野生酸棗嫁接發(fā)展棗樹栽培有得天獨(dú)厚的條件施流，現(xiàn)已發(fā)展冰棗1000余畝，年產(chǎn)冰棗百噸以上。為了把冰棗做成知名品牌瞪醋，村里專門成立了冰棗協(xié)會忿晕，邀請全國著名的棗樹專家夏樹讓教授作為技術(shù)顧問，嚴(yán)格按照無公害農(nóng)產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)银受，生產(chǎn)中實(shí)行統(tǒng)一接穗践盼、統(tǒng)一=?管理、統(tǒng)一銷售和統(tǒng)一技術(shù)服務(wù)宾巍，確保安全無公害生產(chǎn)因摸。在注冊了“泉鄉(xiāng)冰棗”商標(biāo)的基礎(chǔ)上，突出地域特色叭蜂，打“南泉冰棗”品牌侦滩。緊緊抓住銅井鎮(zhèn)被山東省列為首個鄉(xiāng)村旅游示范區(qū)的良好機(jī)遇，舉辦各項(xiàng)采摘唬研、觀光假祝、體驗(yàn)活動，同供銷系統(tǒng)精心打造的沂蒙農(nóng)副產(chǎn)品交易中心對接尼削，走休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的新路子虎内，不斷把南泉冰棗做大做強(qiáng)。目前难宋，南泉冰棗生產(chǎn)基地和馬泉創(chuàng)意農(nóng)業(yè)休閑園區(qū)耗鲸、龍泉生態(tài)養(yǎng)生旅游區(qū)、竹泉村景區(qū)及正在開發(fā)的竹泉村景區(qū)二期工程紅石寨景區(qū)都納入鄉(xiāng)村旅游總體規(guī)劃乙闰，共同打造鄉(xiāng)村旅游的不同休閑主題形象懒潘。
