伍忠黃家烤肉

黃家烤肉是山東傳統(tǒng)風(fēng)味名吃赠尾,發(fā)源于章丘古城--繡惠鎮(zhèn)青蝗。系明末黃氏祖?zhèn)魑狗郑瘢常埃坝嗄甑臍v史,因其整豬烤炙,制作工藝獨(dú)特误扯,皮酥肉嫩,清香可口,早在清朝時(shí)就頗有名氣茅茂,并由著名商賈孟洛川帶入宮廷,受到慈禧太后的褒獎(jiǎng)太抓。產(chǎn)品遠(yuǎn)銷(xiāo)北京空闲、天津、南京走敌、上海及香港进副、澳門(mén)等地。1956年铣修,黃家烤肉參加全國(guó)食品展覽會(huì)遣抄,被評(píng)為全國(guó)烤肉第一名。1987年杭喊,黃家烤肉被評(píng)為“濟(jì)南風(fēng)味小吃”庵臼;1988年12月慎间,黃家烤肉榮獲中國(guó)首屆食品博覽會(huì)銀獎(jiǎng);進(jìn)入上世紀(jì)90年代?=?揽邀,黃家烤肉更是多次獲獎(jiǎng)粗啼,聲名遠(yuǎn)播。改革開(kāi)放后辙势,黃家后人黃伍忠創(chuàng)建了黃家烤肉正宗樓蘸概,注冊(cè)了“伍忠黃家烤肉”。2008年羞媳,“伍忠號(hào)”黃家烤肉先后榮獲“濟(jì)南名優(yōu)”風(fēng)味小吃悄济、“山東歷史文化”名吃和“山東名小吃”榮譽(yù)稱號(hào),中央電視臺(tái)的第七套《每日農(nóng)經(jīng)》欄目對(duì)“伍忠”號(hào)黃家烤肉進(jìn)行了專欄報(bào)道扼菠。榮獲第二屆“章丘名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品”稱號(hào)摄杂。