微山湖醉蟹

微山湖醉

此蟹為山東傳統(tǒng)名食,已有200多年的歷史。這種醉蟹是用微山湖所產(chǎn)的鮮蟹及多種調(diào)料精制而成蛮埋。漬好的醉蟹悯姊,仍栩栩如生,色腹尖、形仍如活蟹。蟹肉雪白,蟹黃鮮紅正脸,鮮美異常,是嚴(yán)冬宴席上的珍品呀琢。