泰山牙棗

形似飴糖,肉如荔干,香甜可口候学,是泰山獨有的土特產(chǎn)品纱扭,明末創(chuàng)制呐芥,清代定為貢品肖婴, 泰安三寶 之一洁馒。早年西方傳教士特別喜歡泰山牙棗邦墅,每逢回國袒兵,大量購買毙驯,饋贈親朋。馮玉祥將軍隱居泰山時灾测,泰山牙棗是他招待客人的必備佳品爆价。

  選擇個頭均勻的鮮紅棗,放入鍋內(nèi)煮至五六成熟媳搪,脫皮晾成半干铭段,待棗的表面自然生出 棗霜 后,除核秦爆,拌上適量淀粉即成序愚。形似飴糖,肉若荔干等限,香甜可口爸吮。