介紹： 煙臺紅葡萄酒是一種本色本香伶摄，質(zhì)地優(yōu)佳的純汁紅葡萄酒囊喜。它以著名的玫瑰香棍丽、瑪瑙紅窜抽、解百納等優(yōu)質(zhì)葡萄為原料氏身，經(jīng)過多重工藝處理而成。色澤呈寶石紅按翅，酒液鮮艷透明亿隔，酒香濃郁，口味醇厚鸦贩，甜酸適中高坚，具有解百納、玫瑰香葡萄特有的香氣垄怯。1 概述 煙臺 葵花 牌紅葡萄酒水水，原名 玫瑰香葡萄酒 ，是山東煙臺張裕葡萄釀酒公司的傳統(tǒng)名牌產(chǎn)品迂卢，迄今已有90多年歷史某弦。早在1914年即已行銷海 內(nèi)外。愛國華僑而克、實業(yè)家張弼士看中了這塊好地方靶壮，于清朝光緒十八年（公 元1892年）買下了煙臺東山和西山三千畝荒山，又兩次從歐洲引進蛇龍珠员萍、解百納腾降、瑪瑙紅、醉詩仙碎绎、赤霞珠等一百二十個優(yōu)良紅螃壤、白葡萄品種，開辟了葡萄園筋帖。并投資創(chuàng)建了張裕釀酒公司奸晴。 煙臺紅葡萄酒是一種本色本香日麸，質(zhì)地優(yōu)佳的純汁紅葡萄酒寄啼。它以著名的玫 瑰香、瑪瑙紅代箭、解百納等優(yōu)質(zhì)葡萄為原料泵李，經(jīng)過壓榨、去渣皮、低溫發(fā)酵虑夕、木桶貯存、多年陳釀后羽折，再經(jīng)過勻兌沼改、下膠、冷漿巍樟、過濾经翻、殺菌等工藝處理而成。酒中含有單寧捍幽、有機酸竹砾、多種維生素和微量礦物質(zhì)。色澤呈寶石紅衩缘，酒液鮮艷透明吊违，酒香濃郁，口味醇厚延都，甜酸適中雷猪，具有解百納、玫瑰香葡萄特有的香氣晰房∏笠。 1914年在山東物品展覽會上獲金質(zhì)獎?wù)拢?914年又在南京南洋勸業(yè)會上獲 最優(yōu)等獎狀；1915年在巴拿馬萬國商品賽會上榮獲金質(zhì)獎?wù)拢?952殊者、1963与境、 1979、1983年第一猖吴、二摔刁、三、四屆全國評酒會上距误，均被評為國家名酒簸搞；1980、 1983年連續(xù)兩次榮獲國家優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品金質(zhì)獎?wù)拢?984年輕工業(yè)部酒類質(zhì)量大賽中榮獲金杯獎准潭。2 歷史發(fā)展 煙臺地處北緯37°趁俊，大自然賦予她神奇，濕潤的海風完骑、飽滿的沙礫剩跛、和煦的陽光賦予了海岸葡萄酒特有的品質(zhì)。這條線上谢佩，匯聚了世界一流的葡萄酒釀造區(qū)优狡，幾乎所有的著名酒莊都分布在這條線上。讓我們沿著這條神奇的緯度一路探尋…… 葡萄酒是 種 出來的 時光流轉(zhuǎn)到1860年，第二次鴉片戰(zhàn)爭時期铣瞒，法軍進駐煙臺和天津芯拇，這些地方滿山生長著野生葡萄，士兵們用小型制酒機榨汁腔资、釀制出獨具特色的葡萄酒双漫。有些士兵還打算長期留在煙臺或天津，創(chuàng)辦公司淡厦，種葡萄刑吕、釀葡萄酒⌒遥 1871年端伪，南洋華僑張弼士到印尼雅加達的法國領(lǐng)事館作客，法國領(lǐng)事用法國葡萄酒招待他装蓬。張弼士品嘗以后著拭，感覺味道很好。法國領(lǐng)事介紹說矛物，中國北方的天津和煙臺等地具備了釀造葡萄酒的最佳條件茫死，土質(zhì)、氣候履羞、溫度非常適合種植葡萄峦萎、釀制葡萄酒。說者無心忆首，聽者有意爱榔，1891年，張弼士在公務(wù)之余糙及，考察了煙臺葡萄種植的土壤水文狀況详幽，認定煙臺確實是葡萄生長的天然良園。1892年浸锨，張弼士在煙臺投資創(chuàng)辦了中國第一家葡萄釀酒企業(yè)——張裕釀酒公司唇聘，開辟了中國的葡萄酒產(chǎn)業(yè)化之路∷奖樱 或許當時的法國領(lǐng)事不會想到匿忿，位于北緯37°線上的亞洲東海岸，現(xiàn)在有個名字叫煙臺的城市舀蚕，種植著世界一流的葡萄执鲜，釀造著世界上一流的葡萄酒。得天獨厚的地理環(huán)境和氣候塑造了這個亞洲唯一的葡萄海岸厢申，孕育出了流傳千古的葡萄佳釀鲜伶。 1985年，張裕公司將所釀的酒樣寄到新加坡惨侍、荷蘭驳鸿，化驗師進行化驗分析后認為，所種葡萄的土質(zhì)甚好箱充，可惜葡萄質(zhì)量不佳钉呐。為了提高釀酒葡萄質(zhì)量，張裕釀酒公司從歐洲镶骗、德國、意大利等地引進一大批釀酒葡萄品種進行栽培躲雅、選育鼎姊，結(jié)果大多由于不適應水土、氣候而死亡相赁。隨后相寇，張裕公司開始了對進口苗木的嫁接和選育。其中钮科，就有一批專門用于調(diào)色的品種唤衫，如69#北塞魂，70#蓋北塞绵脯，71#漢北塞佳励，72#紫北塞，這些染色品種和它們的命名蛆挫，至今仍在我國葡萄酒行業(yè)通用赃承。 建國以后的全面發(fā)展 新中國成立后悴侵，葡萄酒工業(yè)在相對薄弱的基礎(chǔ)上瞧剖，經(jīng)歷了解放初期的恢復，中期的大規(guī)模建設(shè)灌滤，取得了長足發(fā)展名娶。葡萄酒行業(yè)在初創(chuàng)時期主要是以擴大生產(chǎn)為主，由國家輕工業(yè)部組織實施了葡萄酒行業(yè)的改建誉芙、擴建工程健娄。第二個五年計劃期間，進一步發(fā)揮地域優(yōu)勢笋窍，先后從保加利亞流肢、匈牙利、原蘇聯(lián)引入了釀酒葡萄品種项凉。同時期位，我國也開展了自己的葡萄品種選育工作，建設(shè)自己的葡萄基地，并且新建了河南民權(quán)剩膏、蘭考和鄭州葡萄酒廠胳瑟，安徽的蕭縣葡萄酒廠以及江蘇的連云港和豐縣等10多個葡萄酒廠，使葡萄酒行業(yè)不斷壯大砂豌。70年代以后厢岂，在新疆甘肅的干旱地區(qū)、渤海沿岸平原阳距、黃河故道塔粒、黃土高原干旱地區(qū)及淮河流域、東北長白山地區(qū)建立了葡萄園和葡萄生產(chǎn)基地筐摘。
