孕婦中期可以吃茄子。茄子富含有豐富的營養(yǎng)，含有維生素、微量元素、蛋白質、脂肪，對孕期的營養(yǎng)是很有好處勇边，也有利于寶寶的生長發(fā)育。但是茄子作為一種蔬菜折联，它性比較寒畴垃，因此脾胃虛寒的病人盡量少吃，就不能多吃疟弹。建議孕期的飲食鲫畸，盡量多樣化，多吃點新鮮的蔬菜水果福晋，多吃點優(yōu)質蛋白的食物霜宙、多吃點粗纖維的食物。

營養(yǎng)價值：

茄子中維生素Ｐ的含量很高逼税，每１００克中即含維生素Ｐ７５０毫克堕武。能增強人體細胞間的黏著力，增強毛細血管的彈性惜选，減低脆性及滲透性夫泛，防止微血管破裂出血。茄子還含磷且仔、鈣伸畅、鉀等微量元素和膽堿、胡蘆巴堿凹蜂、水蘇堿馍驯、龍葵堿等多種生物堿。尤其是紫色茄子中維生素含量更高玛痊∧嗤可以抑制消化道腫瘤細胞的增值。

注意事項：

茄子的吃法葷素皆宜。既可炒吟吝、燒、蒸颈娜、煮剑逃，也可油炸、涼拌官辽、做湯蛹磺。吃茄子最好不要去皮，因為茄子皮里面含有維生素Ｂ同仆，維生素Ｂ和維生素Ｃ是一對好搭檔萤捆，維生素Ｃ的代謝過程中需要維生素Ｂ的支持，帶皮吃茄子有助于促進維生素Ｃ的吸收俗批。茄子切忌生吃长笋，以免中毒。