現(xiàn)在豬肉能吃。豬肉又名豚肉窑赂，是豬科動物家豬的肉。其性味甘咸平狰晚，含有豐富的蛋白質(zhì)及脂肪、碳水化合物谅练、鈣搞莺、鐵更哄、磷等營養(yǎng)成分邢笙。豬肉是日常生活的主要副食品，具有補(bǔ)虛強(qiáng)身品昭，滋陰潤燥越化、豐肌澤膚的作用。凡病后體弱侍融、產(chǎn)后血虛疚逝、面黃肌瘦者，皆可用之作營養(yǎng)滋補(bǔ)之品崇夫。

拓展資料：

經(jīng)過化驗(yàn)分析签梭，豬肉經(jīng)長時(shí)間燉煮后，脂肪會減少３０－５０％奕碑，不飽和脂肪酸增加稻悴，而膽固醇含量大大降低。豬肉雖是日常食品脆号，一般健康人和患有疾病之人均能食之赫裂，但多食令人虛肥，大動風(fēng)痰寝话，多食或冷食易引起胃腸飽脹或腹脹腹瀉今燃。對于脂肪肉及豬油，患高血壓或偏癱病者及腸胃虛寒尊勿、虛肥身體僧凤、痰濕盛、宿食不化者應(yīng)慎食或少食之元扔。

挑選區(qū)分：
買豬肉時(shí)躯保，根據(jù)肉的顏色、外觀澎语、氣味等可以判斷出肉的質(zhì)量是好還是壞途事。優(yōu)質(zhì)的豬肉，脂肪白而硬擅羞，且?guī)в邢阄妒洹Ｈ獾耐饷嫱幸粚由詭Ц稍锏哪ぃ赓|(zhì)緊密减俏，富有彈性召烂，手指壓后凹陷處立即復(fù)原。次鮮肉肉色較鮮肉暗娃承，缺乏光澤奏夫，脂肪呈灰白色。表面帶有黏性秋衡，稍有酸敗霉味梁促。肉質(zhì)松軟晚簇，彈性小挑卫，輕壓后凹處不能及時(shí)復(fù)原猛屋。肉切開后表面潮濕，會滲出混濁的肉汁贩普。