綠豆長蟲了可以吃践赁。綠豆長的蟲子學名為綠豆象，常寄主于菜豆筏所、扁豆胧扇、豌豆、綠豆蜀悯、赤豆等牢贸，蛀食儲藏的豆粒。這種蟲子對人體沒有危害作用镐捧，只要把綠豆清洗干凈還是可以吃的潜索。其次綠豆長蟲了可以放在陽光下進行暴曬即可清除。

清除方法：

開水浸泡懂酱。把綠豆倒入菜籃中竹习，浸在沸騰的開水中，并不停地攪拌列牺，維持１－２分鐘整陌，然后用冷水沖洗干凈库车，再攤開晾干程拭，高溫也能有效驅蟲苦突。

開水蒸煮抛虏。先將綠豆用冷水沖洗干凈，再把綠豆均勻攤在蒸籠里垦祭，隔水蒸煮５分鐘筷厘，再取出晾干幻捏。這種殺蟲方法傷害胚芽驼修，故處理后的綠豆不宜留種或生綠豆芽殿遂。

冷凍殺蟲。將生蟲的綠豆連同袋子一起放入冰箱的冷凍層或冰柜中饲肪，冷凍２４小時后取出屋犯，綠豆中的蟲子會全部被凍死恤兴。取出后在自然環(huán)境條件下存放一段時間塔苦，凍死的蟲子會干枯，洗綠豆時蟲子會就會漂浮在水面闽但，很容易漂洗干凈医窖。

儲存方法：

辣椒保存法。把新買來的綠豆以兩斤為單位分別裝人塑料袋中阁喉，將于辣椒剪碎同樣裝人袋中蔽树，然后把塑料袋密封放到干燥狡氏、通風的地方。這種方法能起到防潮碗挟、防霉伍毙、防蟲的作用，可使綠豆保持１年不壞竞谒。

開水浸燙法丐重。將綠豆放進盒內，沖進開水浸燙杆查，注意攪拌均勻扮惦，半分鐘內即可將蟲卵殺死，撈出后晾干亲桦，放入容器中崖蜜，用蓋蓋嚴；經浸燙的綠豆不影響食用客峭，不影響發(fā)芽豫领。