冷凍七八天的米飯是不能食用的砚粒。容易導(dǎo)致細(xì)菌的滋生缔沐。其次每天煮的米飯最好控制在一天內(nèi)能夠吃完的分量涵群。若是煮的過(guò)多魂莫，可以用塑膠袋或保鮮膜將米飯包好，最好可以完整隔離空氣的接觸唐唉，然后放進(jìn)冰箱冷藏捕谢，冷藏后的米飯口感會(huì)稍微硬一點(diǎn)段物，這時(shí)可以拿來(lái)制作炒飯，就可以避開(kāi)隔夜飯的缺點(diǎn)轧简。

剩飯食用方法：

剩余的米飯應(yīng)立即倒出并放入冰箱驰坊。在下一次做飯的時(shí)候中放更少的米，然后等新鮮米飯快煮熟的時(shí)候?qū)⑴f米飯均勻倒入鍋中并加熱哮独∪剑或在攤薄煎餅時(shí)添加一些剩余的米飯，以增加柔軟的口感皮璧。

用剩飯煮粥也是不錯(cuò)的選擇舟扎，考慮到反復(fù)加熱大米會(huì)造成一些營(yíng)養(yǎng)損失，因此悴务，在使用剩飯煮粥時(shí)睹限，可以添加一些小米，燕麥片讯檐，大黃米羡疗，粘高粱米和其他相對(duì)較易煮熟的谷物。

您可以在炒飯中加入一些豌豆裂垦，甜玉米粒等顺囊，這樣就可以補(bǔ)充損失的營(yíng)養(yǎng)。這還具有避免家庭中的一兩個(gè)人總是吃剩飯而導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)攝入不足的優(yōu)點(diǎn)吝蔽。

剩飯保存：

不建議長(zhǎng)時(shí)間存放剩菜剩飯端辛，像米飯、面條等含淀粉的食物最好在４小時(shí)內(nèi)食用超肃。如果存放時(shí)間長(zhǎng)了希没，這類(lèi)主食很容易被葡萄球菌侵占，而且高溫加熱下佳绩，毒素也不會(huì)分解腿伟。

以不同方式對(duì)待主食〗⑺眩可以將蒸好的饅頭芬过、花卷和餅類(lèi)放在冷凍層中，通常在零下１５攝氏度下存放約一周蚪桐。由于水含量高佣今，大米和稀飯最好放在密閉的冰箱中保存唁映，并在２４小時(shí)內(nèi)食用。