南充特產(chǎn)有儀隴胭脂蘿卜欲华、營山黑山羊眶根、西充二荊條辣椒、儀隴大山香米莹遍、南充獅子糕等娶得。其中南充獅子糕以香甜酥脆灭红、入口化渣为肮、色之金黃的特色叉钥，享譽(yù)海內(nèi)外罢缸，多年來暢銷不衰。
儀隴胭脂蘿卜：
儀隴胭脂蘿卜码累，是四川省南充市儀隴縣的著名特產(chǎn)譬椰，該品肉質(zhì)根呈葫蘆形，因其從根須激撮、表皮到肉全體色澤一致姚不，似女人使用的胭脂而得名。且具有香泉惋，脆衷玩，口感好，鹽水久泡不爛＂的獨(dú)特品質(zhì)扔缭。是制作泡菜和加工色盾倍、香、味俱全的蘿卜風(fēng)味食品的好材料洗馅，常用于制作醬菜及宴席雕花膀钝、配色工藝菜，還可提取出一種寶貴的天然紅色素－－蘿卜紅为稽。據(jù)《本草綱目》記載碗屏，胭脂蘿卜生吃可止渴消脹氣唁情，腌制可以化瘀助消化，民間流傳“冬吃蘿卜夏吃姜甫匹，不勞醫(yī)生開藥方”的說法甸鸟，說明胭脂蘿卜具有一定的防治疾病作用，深受消費(fèi)者親睞兵迅。儀隴胭脂蘿卜自古盛行栽培抢韭，在公元前４００年的《爾雅》一書已有胭脂蘿卜種植的記載。胭脂蘿卜是儀隴腌制泡菜的主要原料恍箭，做成開胃菜已有幾百年的歷史刻恭。
營山黑山羊：
營山黑山羊，為地理標(biāo)志證明商標(biāo)扯夭，產(chǎn)地范圍為四川省南充市營山河流域的丘陵地區(qū)及營山縣內(nèi)的蓼葉寨山鳍贾、太蓬山、鄧家梁山交洗。營山縣黑山羊其特征為：毛呈黑色骑科，毛短有光澤，體型中等构拳，頸肩結(jié)合良好账菊，背膘寬平，四肢粗壯耀奠，蹄質(zhì)堅(jiān)實(shí)册吹，９９％有角，有胡須用堤，部分有肉垂馒狡；肉質(zhì)柔嫩多汁，脂肪分布均勻萌烁，羊肉風(fēng)味獨(dú)特牲支，尤其膻味濃烈，營養(yǎng)豐富豌淹；皮張面積大窥血，板皮厚薄均勻、質(zhì)地柔軟措坐、平整細(xì)致牢辣、富有彈性，致密度高拣播，延伸率大晾咪，擴(kuò)張性強(qiáng)，出口的黑山羊板皮一贮配、二級占８２％谍倦，在清末時(shí)就通過重慶銷往了歐美各國塞赂。而且營山養(yǎng)羊歷史悠久，《營山縣志》記載昼蛀，清朝末年宴猾，營山縣開始大量飼養(yǎng)黑山羊，其山羊板皮質(zhì)量優(yōu)異叼旋，通過重慶出口到歐洲仇哆，年銷量４５００余張。１９７８年夫植，營山縣被列為全國山羊板皮基地縣讹剔，２００５年被評為四川省養(yǎng)羊十強(qiáng)縣。
西充二荊條辣椒：
川椒“二荊條”详民，是四川省南充市西充縣著名土特產(chǎn)品延欠，遠(yuǎn)銷五洲四海，享譽(yù)中外却师，國際貿(mào)易代號１０６卒亩。西充是“二荊條”的發(fā)源地，獨(dú)特的土壤怕枣、自然地理小區(qū)氣候和近千年逐步積累的種植技術(shù)，形成了獨(dú)特的產(chǎn)品優(yōu)勢嘴略。該品種具有產(chǎn)量高庸既，顏色鮮，肉厚角長卑蚓，籽少味辣等特點(diǎn)技熊，被省政府確定為全川唯一的辣椒基地縣。而且“西充二荊條辣椒”富含蛋白質(zhì)径泉、脂肪油望吧、辣椒堿、紅色素缰兄、揮發(fā)油俊炒、鈣、磷上煤、鐵等人體必須的營養(yǎng)元素和物質(zhì)休玩。２０００年全縣種植“二荊條”辣椒就達(dá)１０萬畝，作為該縣一項(xiàng)種植歷史悠久的主要經(jīng)濟(jì)作物劫狠，辣椒已成為該縣的農(nóng)業(yè)骨干產(chǎn)業(yè)拴疤。西充縣更是先后被授予“無公害農(nóng)產(chǎn)品（辣椒）生產(chǎn)基地”；“辣椒（二荊條）種植農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)”独泞；“中國辣椒之鄉(xiāng)”呐矾、“中國辣椒百強(qiáng)縣”等稱號苔埋。
儀隴大山香米：
儀隴大山香米，四川省儀隴縣特產(chǎn)蜒犯，因儀隴縣境內(nèi)有豐富的侏羅系蓬萊鎮(zhèn)組紫色土壤组橄，中亞熱帶濕潤季風(fēng)氣候，充足無污染的水質(zhì)的優(yōu)越條件愧薛，使得儀隴大山香米具有米粒油潤晶瑩晨炕，大小均勻，堅(jiān)實(shí)豐滿毫炉，粒面光滑等特點(diǎn)瓮栗。煮時(shí)和蒸煮后具有持續(xù)穩(wěn)定的清香，外香入鼻垄套，內(nèi)香入腹番链，回味悠長，儀隴大山香米精米率７０％以上沦浆，整精米率６５％以上蝉齐，蛋白質(zhì)７．８％以上，直鏈淀粉１５．５左右将盾，膠稠度９９毫米左右多梅，農(nóng)藥殘留量低，香味綜合評定指數(shù)７０以上再僧。在第十三屆西博會上苏蒿，儀隴大山香米“躋身”國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品專題展館，成為全市唯一以實(shí)物參展的國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品猬听。儀隴大山香米更是榮獲＂無公害產(chǎn)品＂嫉鸳、＂四川名牌農(nóng)產(chǎn)品＂、＂四川名牌產(chǎn)品＂记令、＂西交會知名暢銷產(chǎn)品＂等稱號喷聪。
南充獅子糕：
獅子糕是四川省南充市西充縣糖果廠傳統(tǒng)名特產(chǎn)品。創(chuàng)制于清末咆瘟。由于產(chǎn)品色澤呈獅子毛色嚼隘，故名獅子糕。以香甜酥脆袒餐、入口化渣嗓蘑、色之金黃的特色，享譽(yù)海內(nèi)外匿乃，多年來暢銷不衰桩皿，給西充人民創(chuàng)造了財(cái)富，給獅子糕人帶來了嬌傲。獅子糕原名“壽王糕”泄隔。出自１８７６年（光緒二年）秋拒贱，杭州西湖“壽春坊”斯仁谷之手。因色之金黃佛嬉，香甜酥脆逻澳，入口化渣，回味清香暖呕，多為達(dá)賢仕人待客佳肴士敬。西湖縣令姚其杭必備為待客茶點(diǎn)，其千金姚勝蘭每日必方解口饞雾逢，百姓大多待仕人用之方能食用彻芒。糕點(diǎn)用料考究，必采杭州西湖上灣酒米赂阻，經(jīng)多次浸洗尘晓、成粉，菜子油炸煉邪慧，散溫后配上好紅糖验阱、芝麻、中間麻油成形食用秆尝。光緒乙未年斯老歸天降蹋，由子斯力撐坊繼業(yè)。黨的十一屆三中全會以后挎中，西充特產(chǎn)獅子糕多年被國家科委睹沐、省、市刮便、縣評為優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，多次榮獲金獎(jiǎng)绽慈。隨著對外交流的擴(kuò)大恨旱，獅子糕漂洋過海，遠(yuǎn)銷東南亞坝疼。
