酸棗鼠李科棗屬植物，是棗的變種。其適應(yīng)性較普通棗強(qiáng)谓着，花期很長(zhǎng)估横，可為蜜源植物。果皮紅色或紫紅色虏杰，果肉較薄、疏松，味酸甜喻奥。酸棗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，也具有藥用價(jià)值捏悬，酸棗作為食品撞蚕，去果肉棗仁還是中藥材。

欒川酸棗：

欒川酸棗是河南洛陽(yáng)特產(chǎn)之一邮破。欒川酸棗個(gè)大诈豌、皮薄，一核雙仁抒和，是馳名遐邇的貴重中藥材矫渔。酸棗營(yíng)養(yǎng)豐富彤蔽，有很高的藥用價(jià)值。酸棗仁是名貴的中藥材庙洼，性平顿痪，味道甘甜帶酸，具有安神油够、寧心蚁袭、鎮(zhèn)靜、養(yǎng)肝虹烈、補(bǔ)心血等功能淆逛。

柳林野生酸棗：

柳林野生酸棗是呂梁市特產(chǎn)之一。野生酸棗營(yíng)養(yǎng)豐富裳岳，其中ＶＣ含量是有ＶＣ王之稱(chēng)的獼猴桃的二倍以上倒你。該產(chǎn)品具有養(yǎng)肝，靜心锡疗，安神鼓宿，醒酒等功效，未用任何機(jī)器加工囊嘲，是安全情键、方便健康的純天然食品。

植物學(xué)史：

酸棗作為中藥應(yīng)用已有２０００多年的歷史锯帚，主要用于中氣不足钢墩、脾胃虛弱、體倦乏力楞播、食少便溏雪猪、血虛萎黃、婦女臟躁等證的治療起愈。生物活性物質(zhì)只恨，如酸棗多糖、黃酮類(lèi)抬虽、皂苷類(lèi)官觅、三萜類(lèi)、生物堿類(lèi)阐污、環(huán)磷酸腺苷休涤、環(huán)磷酸烏苷等，對(duì)人體有多種保健治病功效笛辟。

酸棗類(lèi)型：

酸棗屬于原始野生品種功氨，通過(guò)嫁接可轉(zhuǎn)型為各種不同外形的大棗，也可通過(guò)自身基因組的萬(wàn)年進(jìn)化成為各種品味和不同形狀的大棗手幢。酸棗的種類(lèi)大概分為：蘋(píng)果型捷凄、鴨蛋形和介于這兩種之間的另一種類(lèi)型忱详。

食用價(jià)值：

英國(guó)學(xué)者在對(duì)虛弱癥患者的觀察中發(fā)現(xiàn)，凡是連續(xù)按時(shí)吃酸棗的借睬，其康復(fù)速度比單純服用多種維生素類(lèi)的快６倍以上阿座。因此，酸棗被證明具有防病抗衰老與養(yǎng)顏益壽的作用奏宽。常喝酸棗汁則可以益氣健脾腮哩，能改善面色不榮、皮膚干枯卸窿、形體消瘦腻酱、面目浮腫等癥狀。