雙皮奶是一種粵式甜品稀颁。清朝時(shí)起源自廣東順德隶谒，用水牛奶做原料⊥滋В現(xiàn)遍布于廣東、澳門甜湾、香港等地。據(jù)說順德雙皮奶始創(chuàng)于清朝末期鹅棺，是順德當(dāng)?shù)匾晃晦r(nóng)民在清晨烹制早餐的時(shí)候兜充，不小心在水牛奶里翻了個(gè)花樣，無意中調(diào)出民間美食雙皮奶脂性，并流傳至今雄睦。
順德雙皮奶：
順德雙皮奶其狀如膏，色潔白汹振，口感細(xì)膩嫩滑娇裁，如絲如綢从秃，入口即化；口味香而不重荞篙，甜而不膩泽衬，吃后唇齒留香。根據(jù)個(gè)人喜好的不同殿姑，又分為原味雙皮奶树碱、紅豆雙皮奶、蓮子雙皮奶变秦、雙皮奶窩蛋等多個(gè)品種成榜，可熱品亦可冷食，適合做飯后甜點(diǎn)蹦玫。
信仁雙皮奶：
信仁雙皮奶軟滑甘香赎婚，營(yíng)養(yǎng)豐富。具有超高的蛋白質(zhì)钳垮，且有消除水腫惑淳，維持鉀鈉平衡，提高免疫力饺窿，緩沖貧血歧焦，調(diào)低血壓，有利于生長(zhǎng)發(fā)育等作用肚医。清朝末期绢馍，大良水牛奶極受歡迎，水牛養(yǎng)殖業(yè)一直十分繁榮肠套，大良附近多土阜山丘歇肖，水草茂盛，所養(yǎng)的本地水牛日俱，產(chǎn)奶雖少役寡，但質(zhì)量高，水分少款拣，油脂大超棚，特別香濃。
產(chǎn)品起源：
當(dāng)年順德一位叫何十三的農(nóng)家子弟朋傲，在清晨烹制早餐的時(shí)候应惠，不小心在水牛奶里翻了個(gè)花樣，不久有個(gè)識(shí)貨的老朋友買去了配方昨跺，開了間食檔天尤，順德雙皮奶便吃成了傳統(tǒng)，而雙皮奶也便由清末流傳至今发娶。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
牛奶所含的碳水化合物中最豐富的是乳糖擦钾，乳糖使鈣易于被吸收料潘；含有豐富的蛋白質(zhì)，包括酪蛋白和少量的乳清蛋白贷腕；包括大量人體生長(zhǎng)發(fā)育所需的氨基酸背镇；鈣含量很容易被吸收，另外泽裳，磷瞒斩、鉀、鎂等多種物質(zhì)的搭配也十分合理涮总。
注意事項(xiàng)：
雙皮奶是很多人都喜歡吃的一種食物胸囱，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的豐富，對(duì)身體有很多好處瀑梗，但是并不是所有的人都適合吃烹笔。缺鐵性貧血、乳糖酸缺乏癥抛丽、膽囊炎谤职、胰腺炎患者不可食用雙皮奶。脾胃虛寒作瀉亿鲜、痰濕積飲者慎食允蜈。
