祁門紅茶簡稱祁紅，是中國歷史名茶，著名紅茶精品浩铺。產(chǎn)于安徽省祁門扳埂、東至窃德、池州警儒、石臺椿肩、黟縣以及江西的浮梁一帶荠耽。有祁紅特絕群芳最钩骇，清譽高香不二門的美稱。祁門紅茶是紅茶中的極品铝量，享有盛譽倘屹，是英國女王和王室的至愛飲品，又稱紅茶皇后慢叨。
地理環(huán)境：
祁紅產(chǎn)區(qū)纽匙，自然條件優(yōu)越务蝠，山地林木多，溫暖濕潤烛缔，土層深厚馏段，雨量充、沛践瓷，云霧多亭颈，很適宜于茶樹生長，加之當?shù)夭铇涞闹黧w品種櫧葉種內(nèi)含物豐富叶刮，酶活性高悠蹬，很適合于工夫紅茶的制造。
茶葉的自然品質(zhì)以安徽省黃山市祁門縣歷口古溪搓捅、閃里簿睦、平里一帶最優(yōu)。當?shù)氐牟铇淦贩N高產(chǎn)質(zhì)優(yōu)儿猪，植于肥沃的紅黃土壤中派暴，而且氣候溫和、雨水充足相梳、日照適度咏逛。
制作工藝：
祁紅采制工藝精細，采摘一芽二奢惋、三葉的芽葉作原料预隆，經(jīng)過萎凋、揉捻啸盲、發(fā)酵膳灶，使芽葉由綠色變成紫銅紅色，香氣透發(fā)立由，然后進行文火烘焙至干轧钓。紅毛茶制成后，還須進行精制锐膜，精制工序復雜花工夫毕箍，經(jīng)毛篩、抖篩道盏、分篩而柑、緊門、撩篩荷逞、切斷媒咳、風選、揀剔、補火涩澡、清風恨搓、拼和、裝箱而制成酒旷。
沖泡方法：
祁門紅茶采用清飲最能品味其雋永香氣，沖泡工夫紅茶時一般要選用紫砂茶具满傍、白瓷茶具和白底紅花瓷茶具渡表。
將茶葉按比例放入茶壺中，加水沖泡伞注，沖泡時間在２－３分鐘赐罪，然后按循環(huán)倒茶法將茶湯注入茶杯中并使茶湯濃度均勻一致。品飲時要細品慢飲搜掸，好的工夫紅茶一般可以沖泡２－３次详础。
功效作用：
由于紅茶成分擁有多項藥理作用，因此品嘗紅茶既能使人享受氣定神閑的優(yōu)雅酝螃，在保健美容方面亦發(fā)揮經(jīng)濟而可喜的功效普易，更增添紅茶的魅力。
注意事項：
新茶中還含有較多的咖啡因疾隙、活性生物堿以及多種芳香物質(zhì)畜股，這些物質(zhì)還會使人的中樞神經(jīng)系統(tǒng)興奮，有神經(jīng)衰弱鸯两、心腦血管病的患者應適量飲用闷旧，而且不宜在睡前或空腹時飲用。正確方法是放置半個月以后才可能使用钧唐。
