小辣椒別名牛角椒、長辣椒。辣椒也是一種很有刺激性的食物，是很多人的最愛挖毅。特別是四川人吃辣是出了名的蝶涩，辣椒不僅僅是它的辣味能夠刺激我們的食欲饥漫，對于溫胃驅(qū)寒都有很大的功效折柠，對于治療消化不良有很好的效果。
鹽源辣椒：
鹽源辣椒果大、肉厚、色艷紅次舌、屬甜辣型屑淌，富含茄紅素和各種維生素荆责，經(jīng)自然風干的辣椒色濃紅睹逃，是辣椒鮮食、加工早直、深加工極佳原料寥假。辛辣適中、營養(yǎng)豐富霞扬，富含辣椒素糕韧、茄紅素和ＶＣ，經(jīng)自然風干的辣椒色濃紅喻圃，是辣椒鮮食萤彩、加工粪滤、深加工的極佳原料，產(chǎn)品暢銷全國各地并出口韓國雀扶、日本多個國家和地區(qū)杖小，更是郫縣豆瓣生產(chǎn)加工企業(yè)優(yōu)質(zhì)用料。
淋山河辣椒：
淋山河辣椒主要產(chǎn)于淋山河謝河的趙方園新屋灣和劉家街一帶夏握。這種辣椒別具特色零破，辣度適中，辣中帶甜骑琳，個大色紅抠孤，肉厚籽少，鮮脆可口蜀短，內(nèi)含豐富的微量元素悠衔，有開胃增食之功，貫通血脈之效趋奸。株高７０－８０厘米锡褂，分枝部位低，單個辣椒平均鮮重２８．４３克经褒、肉厚４．７毫米谅练，１０多個至２０多個就有５００克姿记。最高畝產(chǎn)達７２５公斤哈讯。
生長習性：
辣椒生育初為發(fā)芽期，催芽播種后一般５－８天左右出土梧却，１５天左右出現(xiàn)第一片真葉奇颠，到花蕾顯露為幼苗期。第一花穗到門椒坐主為開花期放航。坐果后到拔秧為結(jié)果期烈拒。辣椒適宜的溫度在１５－３４度之間。種子發(fā)芽適宜溫度２５－３０度广鳍，發(fā)芽需要５－７天荆几，低于１５度或高于３５度時種子不發(fā)芽。
藥理作用：
辣椒酊或辣椒堿赊时，內(nèi)服可作健胃劑吨铸，有促進食欲、改善消化的作用祖秒。動物試驗（巴索夫胃痿狗）證明诞吱，辣椒水的刺激口腔黏膜，反射性地加強胃的運動竭缝。用各種辣椒制成的調(diào)味品房维，人口服后沼瘫，可增加唾液分泌及淀粉酶活性。大劑量口服可產(chǎn)生胃炎疑惨、腸炎房包、腹瀉、嘔吐等已转。曾有報告辣椒對離體動物腸管有抑制及解痙作用矮憔。
食用功效：
辣味品因其具有殺菌、防腐渗送、調(diào)味遭绝、營養(yǎng)、驅(qū)寒等功能泰四，為人類防病零硫、治病、改良基因兔页、促進人類進化起到了積極作用萄蕾。因此，在你的日常菜譜中加入一點辣椒俄洞，對身體的健康大有益處以躯。
