蒼山牛蒡是山東省臨沂市蘭陵縣特產(chǎn)。是中國古老的藥居饵、食兩用食物蔬菜辽廊。牛蒡可每日食用而無任何副作用虑夕，且對(duì)體內(nèi)各系統(tǒng)的平衡具有復(fù)原功能室拿。蒼山牛蒡長７０厘米左右熔恢，莖塊修長粗細(xì)均勻轻姿，呈圓錐體狀筑累，皮色金黃色袱蜡，色澤鮮亮。
產(chǎn)地環(huán)境：
山東省臨沂市蘭陵縣北部為山區(qū)疗刮，蘭陵縣屬亞熱帶濕潤氣候层掺，其特點(diǎn)：氣候溫和，四季分明芍摩，冬季寒冷多雨雪渴门，春季干旱多風(fēng)，夏季炎熱多雨宪隅，秋季天高氣爽溫差大唆蕾，有利牛蒡的生長發(fā)育。其優(yōu)越的地理氣候條件赫丈，適宜的土壤和降水衡辨，為蒼山牛蒡的生產(chǎn)提供了理想的自然環(huán)境。
歷史淵源：
牛蒡在莊塢的種植歷史久遠(yuǎn)官溜，有記載在秦代怎开，相傳秦始皇為了達(dá)到長生不老的目的癣二，曾派徐福前往東海尋找長生不老之仙草煉制仙丹，徐福自咸陽（今西安）千里奔波铲蒸，歷經(jīng)幾年的長途跋涉哥谷，行至東海之濱，看見遍生一種淡綠色心型葉片之物根似牛尾的植物麻献。
徐福很驚奇的發(fā)現(xiàn)這里老人長者甚多们妥，而且身體很健壯，寨中很多村民一生無痛無病勉吻，最后大都無疾而終监婶。徐福發(fā)現(xiàn)他們將該類似牛尾之物制作茶飲用，便將之視為仙草奇藥齿桃。此物應(yīng)該是牛蒡惑惶，當(dāng)時(shí)的古寨便是今莊塢。
生產(chǎn)情況：
２０１５年短纵，蒼山牛蒡內(nèi)銷產(chǎn)品的產(chǎn)值已經(jīng)占了總產(chǎn)值的２０％左右带污，加工企業(yè)的數(shù)量從２００３年１０家左右，增長到四五十家踩娘，其中精加工企業(yè)約有２０家刮刑。從最早的保鮮牛蒡喉祭、干牛蒡出口养渴，衍生出牛蒡酒、牛蒡茶抛惶、牛蒡飲料等多種產(chǎn)品伍茎。
產(chǎn)品榮譽(yù)：
２０１０年０４月０２日，中華人民共和國農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)對(duì)“蒼山牛蒡”實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)衡蟹。
２０１７年已清，浙江大學(xué)中國農(nóng)業(yè)品牌研究中心對(duì)蘭陵縣農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌價(jià)值進(jìn)行了評(píng)估，蒼山牛蒡?yàn)椋福保眱|元镇弄。
營養(yǎng)功效：
牛蒡具有疏風(fēng)散熱卷霜、解毒消腫的功效，用于風(fēng)熱感冒纽肄、咳嗽遗渊、咽喉腫痛、便秘夹村、風(fēng)火上擾之頭暈什异、耳鳴耳聾、目昏袒兵，外用治頭面風(fēng)毒赤腫毙驯、熱毒牙痛倒堕、齒齦腫痛、癰疸惡瘡爆价、痄腮丹毒垦巴。
研究表明，牛蒡有明顯的降血糖允坚、降血脂魂那、降血壓、補(bǔ)腎壯陽稠项、潤腸通便和抑制癌細(xì)胞滋生涯雅、擴(kuò)散及移棄水中重金屬的作用，是非常理想的天然保健食品展运。
