余姚楊梅是浙江省余姚市特產(chǎn)误证，中國國家地理標志產(chǎn)品蛔琅。余姚楊梅果形奇異，肉質(zhì)細軟，風味獨特毕蠢，酸中帶甜，甜中帶酸纺涤。在對浙江省余姚市境內(nèi)新石器時代河姆渡遺址的考古中發(fā)現(xiàn)睬棚，早在七千年以前，這里就有楊梅原種存在杜秸。
產(chǎn)品特點：
余姚楊梅果形奇異放仗，肉質(zhì)細軟，風味獨特撬碟，酸中帶甜诞挨，甜中帶酸。其中白楊梅顆粒大呢蛤、色澤晶瑩惶傻，回味清香棍郎，采摘較遲，較易運輸和儲藏银室。烏種中的荸薺種肉細軟恃感、核粒小、味香甜螺喂、液汁多侦需，為楊梅最佳品種。
品種分類：
余姚楊梅經(jīng)過數(shù)千年的自然演變和人工篩選闹彩，已形成烏種座序、紅種估宏、粉紅種投充、白種四大品種群系。據(jù)全國楊梅科研協(xié)作組對楊梅品質(zhì)資源的普查成果芙卸，在余姚境內(nèi)尚存荸薺種敷液、粉紅種、水晶種后摧、荔枝種粱祟、早大種、遲種等２０余個品種咙驾，品種數(shù)量位居中國前列持偏。市農(nóng)林部門又先后引進１２３個楊梅品種，在丈亭鎮(zhèn)建設了中國楊梅種質(zhì)資源圃氨肌。
產(chǎn)地環(huán)境：
四明山余脈姚江流域兩岸有著典型的亞熱帶季風性氣候鸿秆，溫暖濕潤，年平均氣溫是讓楊梅樹最舒展的１６．２℃怎囚，而且春夏之交的雨季安排遷就了楊梅的孕育成熟花期天晴朗卿叽，成熟期雨水降溫。這里的山地土壤深厚恳守，酸堿度適宜考婴，一切都像在給余姚楊梅量身定做溫床，催生其顆大催烘、色艷沥阱、汁多這些冠天下的品質(zhì)。
營養(yǎng)價值：
據(jù)專家檢測伊群，優(yōu)質(zhì)楊梅果肉的含糖量為１２％－１３％考杉，含酸量為０．５％－１．１％，富含纖維素在岂、礦質(zhì)元素奔则、維生素和一定量的蛋白質(zhì)阵膛、脂肪、果膠及８種對人體有益的氨基酸汹囱，其果實中鈣哩晕、磷、鐵含量要高出其他水果１０多倍陡料。
食用功效：
楊梅可以生津止渴冯爷，對于津傷所導致的口渴口干、聲音嘶啞的人陪罕，如果適當吃楊梅有很好的生津止渴的作用昆畜。還能能夠健脾開胃，因為楊梅當中含有豐富的有機酸将借，能夠刺激消化道中消化液的分泌向瓶，對于食欲不振、消化不良讽椿、惡心脱每、嘔吐的人，如果適當吃楊梅有很好的健脾開胃的作用朗涩。
