營(yíng)口市特產(chǎn)有蓋州蘋果墅失、蓋州西瓜夹姥、營(yíng)口柞蠶抗海、蓋州生姜跪倘、蓋州葡萄等。其中蓋州生姜特點(diǎn)是塊大肥碩，表皮光滑，由于含有辛辣素鞍匾、姜油酮等成分，使之具有較濃的辛香味骑科。富含糖分橡淑、蛋白質(zhì)、脂肪键腹、纖維素呕摹、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分均高于同類產(chǎn)品。

蓋州蘋果：

蓋州蘋果溪客，為遼寧省營(yíng)口市蓋州市特產(chǎn)二搀，果質(zhì)優(yōu)良，肉脆汁多肢箕，甜酸適度诸恤，色佳型正，貯存耐久牲支。蓋州蘋果栽培歷史悠久微惦，迄今已有百年歷史，面積窥血、產(chǎn)量曾居全國(guó)縣級(jí)之首婶耕，被譽(yù)為“蘋果之鄉(xiāng)”。目前牢辣，蓋州蘋果生產(chǎn)面積達(dá)３１．５萬(wàn)畝赖厅，１４１０萬(wàn)株，涉及蓋州市１８３個(gè)行政村晾咪，１９萬(wàn)農(nóng)戶收擦。去年，蓋州市蘋果產(chǎn)量達(dá)到３０萬(wàn)噸谍倦，產(chǎn)值達(dá)１５億元塞赂，出口５．８７萬(wàn)噸，創(chuàng)匯５８７３萬(wàn)美元昼蛀。在隆鑫公司等龍頭企業(yè)和２３０個(gè)水果專業(yè)合作社的帶動(dòng)下宴猾，蓋州市還發(fā)展蘋果訂單農(nóng)業(yè)１２萬(wàn)畝，連結(jié)農(nóng)戶７萬(wàn)戶叼旋，無(wú)公害生產(chǎn)面積達(dá)３５萬(wàn)畝鳍置，果品優(yōu)質(zhì)率達(dá)８５％以上辽剧，注冊(cè)“蓋州蘋果”送淆、“富達(dá)”税产、“營(yíng)星月”等蘋果地理標(biāo)志商標(biāo)２３個(gè)，優(yōu)質(zhì)果品在歷屆國(guó)家和省農(nóng)展會(huì)上榮獲獎(jiǎng)牌１６８塊偷崩，金獎(jiǎng)和獎(jiǎng)牌總數(shù)居全省縣級(jí)之首辟拷。

蓋州西瓜：

蓋州西瓜，產(chǎn)地位于遼寧省營(yíng)口蓋州市欣挠。由于蓋州市獨(dú)特的地理環(huán)境卒亩、適宜的氣候，充足的水資源和肥沃的土壤怕枣，形成了蓋州西瓜獨(dú)特的品質(zhì)特性划万。蓋州西瓜的特點(diǎn)是成熟期早，外型美觀庸既，含糖量高招蠕，中心糖可達(dá)１４％，瓜瓤大紅技熊，口感好倾莽，肉質(zhì)細(xì)脆多汁，富含多種營(yíng)養(yǎng)成分望吧。產(chǎn)量高板刑，畝產(chǎn)可達(dá)５０００—６５００公斤，抗逆性強(qiáng)俊炒，可連續(xù)栽培邑键。蓋州西瓜栽培歷史悠久，清康熙年間就有種植休玩，至今已有３００多年的歷史著淆。蓋州西瓜富含維生素Ａ、Ｂ哥捕、Ｃ牧抽、蛋白質(zhì)、多種礦物質(zhì)遥赚，包括鐵扬舒、鈣、鉀凫佛、磷讲坎、鎂、鋅等愧薛，果汁中谷氨酸晨炕、精氨酸衫画、果糖、蘋果酸含量極為豐富瓮栗。

營(yíng)口柞蠶：

柞蠶是營(yíng)口市的重要特產(chǎn)之一树季。營(yíng)口的柞蠶生產(chǎn)具有３００多年的歷史。早在清朝順治年間番链，就開始放養(yǎng)柞蠶令叉，而后傳播到莊河、岫巖蝉齐、海城等地溜帐，是遼寧省和東北地區(qū)人工大量放養(yǎng)柞蠶歷史最早、時(shí)間最長(zhǎng)的地區(qū)多梅。營(yíng)口的柞蠶主要分布在大石橋市勃核、蓋州市的東部山區(qū)。全市共有各種柞林資源２５０萬(wàn)畝苏蒿，占東部山區(qū)３０個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)土地總面積的５１．５％俩孽，是全市農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中占用資源面積最大的一種。營(yíng)口的柞蠶按品種來(lái)源可分為四大系列销泽，即青蠶系統(tǒng)氧胳、黃蠶系統(tǒng)、靛藍(lán)系統(tǒng)辰令、銀白系統(tǒng)伴鳖；按放養(yǎng)量來(lái)說(shuō)，以青蠶系統(tǒng)的青６號(hào)徙硅、黃蠶系統(tǒng)的青黃１號(hào)為主放品種榜聂。其中青６號(hào)占放養(yǎng)量的６０％，青黃１號(hào)占３０％嗓蘑。柞蠶產(chǎn)量逐年提高须肆，１９９８年達(dá)到６２１２噸。

蓋州生姜：

蓋州生姜桩皿，產(chǎn)地位于遼寧省營(yíng)口蓋州市豌汇，地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍包括蓋州市的徐屯鎮(zhèn)、歸州鎮(zhèn)等１５個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)泄隔、場(chǎng)拒贱、辦事處。蓋州獨(dú)特的地理環(huán)境佛嬉、適宜的氣候逻澳，形成了蓋州生姜獨(dú)特的品質(zhì)，徐屯是生姜蓋州主產(chǎn)區(qū)暖呕，該鎮(zhèn)屬遼南丘陵地帶士敬，暖溫帶大陸季風(fēng)氣候侧碍、四季分明、氣候溫和彻芒、雨量適中赴仪、光照充足。蓋州生產(chǎn)的生姜特點(diǎn)是塊大肥碩剪妥，表皮光滑波寓，由于含有辛辣素、姜油酮等成分蝇居，使之具有較濃的辛香味。蓋州生姜富含糖分烦草、蛋白質(zhì)刮锹、脂肪、纖維素幽摔、礦物質(zhì)等惯狠，其營(yíng)養(yǎng)成分均高于同類產(chǎn)品。蓋州生姜用途很廣刮便，是集調(diào)味品空猜、食品加工原料和藥用為一體的多用途蔬菜，除用做調(diào)味佐料外恨旱，還可以加工成姜粉辈毯、姜干、姜汁搜贤、姜片谆沃、姜油等產(chǎn)品。

蓋州葡萄：

蓋州葡萄仪芒，是遼寧營(yíng)口蓋州市的特產(chǎn)唁影。蓋州市處于我國(guó)發(fā)展水果最佳的渤海灣栽培區(qū)，是我國(guó)著名的水果產(chǎn)地掂名，其中蓋州葡萄栽培具有悠久歷史据沈。據(jù)《遼東志》記載，在明嘉靖十四年即有葡萄栽培饺蔑，距今已有４７０多年的歷史锌介，在《蓋平縣志》中有康熙２１年葡萄栽培記錄。蓋州葡萄特點(diǎn)是：葡萄穗大膀钠，平均穗重８００－１０００克秫废，重的可達(dá)１６００克。葡萄粒大俺媳，平均果粒重１５克左右情丛，比其他巨峰葡萄單粒重３—５克肉棕，最大可達(dá)２０克。經(jīng)檢測(cè)暂铭，蓋州葡萄可溶性固形物高達(dá)１７—１９％披腻，可溶性總糖高達(dá)１７—２０％，比其他葡萄均高３個(gè)百分點(diǎn)底咳。蓋州葡萄適應(yīng)性強(qiáng)唱撩，抗逆性好，果肉軟硬適中珍霉，味甜多汁殃倒，風(fēng)味極佳。