盤錦河蟹是遼寧省盤錦市特產(chǎn)禾绊，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品丰介。盤錦河蟹體型短粗而厚重省古，背殼色深霸拦，多黑色或鐵青色。腹白腿短，螯足多毛。盤錦最具代表性的河蟹為“熘達(dá)蟹”致煎。濕地生長，完全野生伍奏，有盤錦地區(qū)獨(dú)特的鹽堿地味道屠蚌，味道鮮美，蟹香純正狠压，唇齒留香司终。
品質(zhì)特性：
盤錦河蟹官名中華絨螯蟹，又名螃蟹相品、毛蟹卧他。個體較大，經(jīng)濟(jì)價值較高品山，是一項(xiàng)重要的水產(chǎn)資源胆建，其肉味鮮美，營養(yǎng)豐富肘交，為水產(chǎn)中的上品笆载。據(jù)分析，每１００克可食部分中涯呻，蛋白質(zhì)含量為１６％凉驻，脂肪５．５％，碳水化合物７％复罐，維生素Ａ６００國際單位涝登，均高于一般水產(chǎn)品樟凄。
產(chǎn)地環(huán)境：
遼寧省盤錦市位于九河下稍跟磨，河海交界處牲晤，地理?xiàng)l件非常適合養(yǎng)殖河蟹火架。遼寧省盤錦市的大洼縣和盤山縣被稱為“蟹都”，是中國河蟹最大的產(chǎn)地之一证莺。盤錦河蟹的生長特點(diǎn)是在海水里生招刨，淡水里長暖释。在盤錦廣闊的渤海遼東灣，充足的海水使河蟹得以“生”僚魁。同時七迂，內(nèi)陸充足的淡水資源和豐茂的水草，又使河蟹得以“長”视樱。盤錦市境內(nèi)葦塘數(shù)百萬畝連片君订，有中小河流２０多條，條條與渤海相通御颇，使河蟹“生和長”的回游暢通無阻。
生產(chǎn)情況：
２０１６年语诈，盤錦河蟹產(chǎn)量７萬噸材框，產(chǎn)值４０億元。
２０１７年察颅，盤錦河蟹養(yǎng)殖面積已達(dá)１６０萬畝缰俭，產(chǎn)量７．２萬噸，產(chǎn)值４２億元叫质，僅河蟹一項(xiàng)全市農(nóng)業(yè)人口人均純收入達(dá)３０００元京挖。
歷史淵源：
２０世紀(jì)６０年代，盤錦市曾流傳“棒打獐子瓢舀魚物喷，螃蟹爬到飯鍋里”卤材。
２０世紀(jì)７０年代，隨著工農(nóng)業(yè)開發(fā)峦失，盤錦河蟹天然洄游通道堵塞扇丛，野生河蟹資源銳減。
２０世紀(jì)８０年代初開始尉辑，盤錦市傾力研究開發(fā)河蟹種苗繁育與繁殖技術(shù)帆精，經(jīng)過二十多年不斷實(shí)踐，河蟹種苗孵化和養(yǎng)殖技術(shù)取得突破隧魄。
歷史文化：
傳說是李世民征東的時候卓练，被圍在海城。大刀王君可率軍救駕购啄，傍晚趕到了遼河上游三岔河襟企。那時候是初冬季節(jié)，河上有冰不能渡船闸溃，可是冰又凍不結(jié)實(shí)人馬不得踏河而過整吆。這把王君可急得做起夢來，夢中一老人飄然而至啥诈，告訴他：可以渡河了绎揭。夢中驚醒之后，探馬果然來報河上架起一座橋。待得三軍過橋之后叉室，王君可回身一望蛮嘹，不由得驚出一身冷汗：原來那座橋居然是里三層外三層的河蟹搭起來的。據(jù)說河蟹背上的硬蓋布撑，原來本是光熘熘的诲要，就是因?yàn)榧軜蚨绍姳获R蹄踩過才留有一個馬蹄印。
